咸味乌米饭

传统美食：乌饭糯米盛宴

主要食材：晶莹剔透的糯米、独特的乌饭树叶。

其他食材：豌豆、嫩笋、咸肉、食用油。

手工制作，精心呈现

1. 挑选新鲜的乌饭树叶，摘除枝条和老叶，然后仔细清洗干净。将其放入搅拌机内，加入清水，搅碎成细腻的叶浆。

2. 将叶浆倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次，让叶浆的汁液充分渗出。

3. 使用筛子，细心滤出乌亮的叶汁。

4. 精选优质糯米，洗净后，泡入乌叶汁水中，让其充分吸收色泽与营养，然后入冰箱冷藏过夜。

5. 第二天，将浸泡好的糯米取出，倒掉多余的汁水（只需水刚刚盖过糯米即可）。

6. 将糯米入锅，隔水蒸30分钟左右，直至全熟，散发出诱人的香气。

7. 新鲜的豌豆和嫩笋入开水锅中快速焯熟，保持其鲜嫩口感。咸肉先浸泡半小时去咸味，然后切小丁。

8. 锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，再倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻，三者混合的香气令人垂涎。

9. 倒入蒸好的乌饭，翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上炒菜的香气。

食疗功效：

此道美食不仅口感独特，更有补益脾肾、益肠开胃、止咳、安神明目、乌发的食疗效果。对于食欲不振、脾胃虚寒的朋友们来说，这是一道不可多得的美食。在品尝美味的也为身体带来了健康的保障。

温馨提示：

乌饭树叶的独特香气和色泽为这道糯米盛宴增添了别样的风味，让人回味无穷。在享受美食的也感受到了传统美食文化的独特魅力。