食用珍珠奶茶须谨慎

新华网福州报道，记者康淼专电在福建省宁德市蕉城区的街头巷尾，珍珠奶茶以其独特的口感赢得了广大消费者的喜爱。近期蕉城区工商局发布消费提示，珍珠奶茶背后隐藏的消费风险不容忽视。

据工商部门的调查暗访揭示，市面上现场制作的珍珠奶茶，很多只是用几种粉末简单勾兑而成。更令人担忧的是，部分珍珠奶茶中竟然含有塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品。

所谓的“奶茶”其实并不含奶。调制珍珠奶茶的三大核心原料是奶精、“珍珠”和糖精。奶精，看似与牛奶有关，实则是由植物油脂经过化学氢化反应提炼出来的。其主要成分是糖、饱和脂肪和反式脂肪酸，并不包含牛奶的钙质、维生素等营养成分。虽然脂肪含量非常高，但蛋白质含量却极低。尤其需要注意的是，奶精中的反式脂肪酸，过量饮用可能引发心血管疾病。

“珍珠”并非真的珍珠，而是由木薯淀粉和小麦蛋白等人工合成高分子材料制作而成，说白了就是塑料。为了增加“珍珠”的弹性和口感，制作过程中还会添加各种成分。

珍珠奶茶的甜美来自于甜蜜素。市场上有些甜蜜素却违规添加了芒硝和工业氯化镁。芒硝并非食品添加剂，而是用于制造洗衣粉的原料。长期食用含有芒硝的食物，会出现肠胃不适等症状。而工业氯化镁则可能因重金属超标导致急性中毒和慢性危害。

蕉城区工商局的负责人强调，正规生产的奶精、糖精等食品添加剂本身是安全的。但目前许多奶茶店为了降低成本，非法使用劣质奶精和糖精，这对身体健康构成了巨大威胁。甜蜜素作为添加剂，并不允许加入儿童食品，且奶茶并不在甜蜜素可添加的食品范围之内。

面对这样的消费风险，消费者食用珍珠奶茶时必须谨慎。选择信誉良好的商家，留意产品的成分表，了解自己的身体健康状况，是保护自身权益的重要步骤。也呼吁相关部门加强监管，确保市民的食品安全。