夏季饮食有什么值得注意的原则

夏季饮食原则：安然度过炎炎夏日的小秘诀

随着气温逐渐攀升，夏季的炎热让我们汗流浃背，除了要注意避免中暑，我们的饮食也需要格外关注。如果在夏天不留意饮食，如常吃辛辣食物，很容易让身体出现问题。那么，在炎炎夏日，我们的饮食应遵循哪些原则呢？

一、适当食用苦味食物

苦味食品，如苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等，其中的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。在热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，还能增进食欲、健脾利胃。但请注意，食用苦味食品不宜过量，否则可能会引起恶心、呕吐等不适。

二、冷饮适量，切忌过食

高温天气使人精神不振、食欲减退。适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还有助于消化，保持营养平衡。但切记不可过食冷饮和饮料。雪糕、等冷食若食用过多，会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可能诱发腹痛、腹泻等病症。而饮料多饮会影响食欲，严重可能损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

三、注意补充盐分和维生素

盛夏时节，人体大量排汗，氯化钠损失较多，因此要注意在补充水分的同时补充盐分。专家建议，高温季节每天应补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克。可多吃富含这些营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等。

暑天出汗多，也容易导致钾离子流失，造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。为了防止缺钾，可以多吃含钾食物，如新鲜蔬菜和水果，特别是草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果，以及大葱、芹菜、毛豆等蔬菜都富含钾。茶叶中也含有较多的钾，热天多饮茶，既能消暑又能补钾，实为明智之举。

夏季饮食应以清淡为主，多喝清补的汤水。注意食物的合理搭配，保持营养均衡。这样，我们才能安然度过炎炎夏日，保持身体健康。