控制油盐摄入量是全社会的责任

近日，卫生部发布报告称我国有高达2.6亿的慢性病患者，这些慢性病导致的死亡已经占据我国总死亡人数的85%。而据世界卫生组织的研究，我国八成家庭存在油盐摄入量超标的问题。其中，成人每天食盐的摄入量不应超过6克，每日食用油的摄入量应为25克。然而在我国，居民的盐油摄入量普遍高于这个推荐量一倍以上。

为什么许多人会摄入过多的油盐呢？其中一个原因是，我们在日常生活中摄入的盐中有一部分是“隐形盐”。许多食物中，比如油条、面包、调料中的味精等都含有盐分。甚至在一些美味的甜食中，也存在大量的盐分。这是因为奶酪、糕点在制作过程中，为了发酵和储存需要在表面涂抹一层盐。这种盐的存在往往被浓郁的酸甜味所掩盖，让人无法意识到其存在。面包中的盐分含量也是不容忽视的，每100克普通麦胚面包、法式面包含盐量约在1.2克到1.5克之间。饼干中的盐分虽然略少，每百克含盐量也在0.8到1克之间。像鸡翅、比萨饼等快餐食品的含盐量更是惊人。当你打开各种调味包时，这一餐摄入的盐就已经超标了。笔者经常吃完这些食物后感到口渴，现在终于明白了原因所在。

为了控制油盐的摄入量，食品生产商应该承担起对消费者健康的责任。尽管人们可以控制自己烹饪时的油盐用量，但对于街头买来的食物却无能为力。全社会应该共同努力，食品商应该主动调整产品配方，减少油盐含量。同时消费者也应该主动选择“清淡口味”，减少油盐摄入。只有食品商和消费者共同努力，才能扭转大部分“现成食物”含盐量超标的现状，最终控制慢性病患者的人数，让国人远离慢性病带来的困扰。我们还应该注重加强健康知识的宣传和教育，提高公众的健康意识和健康素养水平。让更多的人了解油盐摄入过多的危害以及如何通过合理膳食来预防慢性病的发生。只有全社会共同行动起来，才能真正保障人民的健康福祉。