其实，总吃流食更伤胃

关于养胃的误解与真相

在众多流传的养生之道中，有一种说法颇为盛行：胃不好的人应当多吃流食以养胃。过去，一些医师也持此观点，认为胃病患者应以稀饭等流食为主，因其易消化。东南大学附属中大医院消化内科的陆枫林主任医师却提出了不同的看法。他强调，长期依赖流食不仅不能养胃，反而可能伤害胃部。

陆枫林主任医师指出，流食主要适用于那些无力咀嚼食物的人群，如老年人、口腔或面颊部手术患者以及胃肠道疾病患者等。即使对于这些人群，摄取流食也应在医生指导下进行，并需搭配其他食物以确保营养均衡。对于健康人士或胃部较弱者，若企图通过流食来养胃，恐怕会适得其反。

流食未经咀嚼便直接吞咽，未能与唾液充分搅拌。唾液中的淀粉酶无法发挥初步的消化作用，这使得流食直接进入胃部，增加了胃的负担。流食水分较多，进入胃后会稀释胃液，这同样不利于食物的消化。长期依赖流食会导致胃功能减退，当再次摄入其他食物，特别是硬食和纤维类食物时，胃的负担会进一步加重。

那么，如何正确养胃呢？陆枫林认为，关键在于一日三餐定时定量，每餐七分饱，避免饥饱不均。饥饿和过饱都会对胃造成损伤。进食时应该细嚼慢咽，让食物经过充分的初步消化后再进入胃部，这样可以减轻胃的负担，同时增加唾液分泌，减少胃酸和胆汁分泌。

对于胃不好的人来说，应当避免烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料以及辛辣等刺激性食物，以免损害胃黏膜。若家庭习惯以稀饭、粥等为早餐或晚餐，最好搭配包子、馒头、小菜等食物，以确保营养的均衡。

胃不好的人以及身体虚弱的人平时确实需要注重养胃。但养胃并非靠长期吃流食来实现。相反，应该选择适当的食物，遵循科学的饮食原则，才能真正达到养胃的目的。关于更多关于养胃的内容，建议深入阅读，以获取更全面的知识。