餐饮服务食品安全责任人约谈制度已建立

食品安全是关乎人民健康与生命安全的重大议题。近期，国家食品药品监督管理局在官网上宣布了一项重要举措：建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度。这一制度的出台，旨在切实解决食品安全隐患，确保人民群众的身体健康和生命安全。

全国食品安全宣传周今日在北京盛大启动。国家食药监局副局长边振甲在启动仪式上详细解读了这一新的约谈制度。他指出，对于那些存在严重食品安全隐患的餐饮单位，食药监局将进行责任约谈。对于那些被纳入不良信用记录名单的餐饮服务单位，食药监局将加大监督检查频次，降低其量化分级等级，并及时向社会公众曝光。

国家食品药品监督管理局自开展餐饮服务食品安全监管工作以来，一直秉持科学监管、确保安全的原则，不断完善监管体系，健全监管制度，创新监管机制，并强化监管力度。为了全面推进各项监管工作，国家食品药品监督管理局制定了一系列制度，推动了餐饮安全形势的总体稳定。

为了加快制度建设，增强诚信意识，国家食品药品监督管理局出台了《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等近30项监管制度。这些制度明确了餐饮企业的食品安全主体责任，推动了餐饮服务单位依法诚信经营。

国家食品药品监督管理局还致力于规范企业行为，强化诚信经营。他们出台了《餐饮服务食品安全操作规范》，要求餐饮服务单位按照源头把关、过程控制的要求，规范各项行为，全面提升企业的食品安全管理水平。

国家食品药品监督管理局还突出示范创建，树立诚信典型。他们与商务部联合启动了餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，通过创建示范县、示范街和示范店，形成了多层次的餐饮服务食品安全示范群体。

边振甲表示，食品药品监管系统将继续与社会各界携手，共同推进食品安全诚信体系建设，共建诚信家园，同铸食品安全，为社会主义和谐社会做出更大的贡献。

本届食品安全宣传周由国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监督管理局等10个部门共同主办，主题为“共建诚信家园 同铸食品安全”。通过这次宣传周活动，人们更加深入地了解了食品安全的重要性，以及国家为改善食品安全所做出的努力。这也提醒我们，解决食品安全隐患需要多项制度的有机衔接和互为补充，形成一套完整的责任追究和惩戒机制。