花生黄豆猪皮冻图片（花生猪皮冻#鲜的团圆味#）

花生猪皮冻：鲜团圆味，满满的胶原蛋白与花生香

作者：若愚妈妈

简介：

满满的胶原蛋白与花生香交织在一起，带给你独特的味觉盛宴。猪皮果冻，口感似牛轧糖般诱人，让人忍不住想挑战味蕾的极限。一碗可能不够，因为这份美味，实在让人回味无穷。

所需材料：

猪皮250g、葱10g、姜4片、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖半汤匙、盐2g、五香粉半汤匙、熟花生。

步骤：

1. 将猪皮加水，放入葱姜煮10分钟。这一步是为了让猪皮更加柔软，便于后续处理。

2. 去除猪皮上的脂肪，这是制作猪皮冻的关键步骤，一定要清理油脂，以保证口感。

3. 将猪皮切成条状，方便后续的烹饪过程。

4. 重新加入适量的水（不超过猪皮一厘米的高度），加入酱油、料酒、白糖、五香粉、盐等调料。大火烧开，转小火慢炖20分钟，直到猪皮软烂。这一步决定了猪皮冻的口感，可以根据个人喜好调整烹饪时间。

5. 煮熟后的猪皮倒入碗中，让其自然冷却。

6. 准备熟花生，这是猪皮冻的重要配料，为整道菜品增添花生的香气和口感。

7. 待猪皮冷却至不烫手时，加入熟花生，搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻一小时。

8. 冷冻后的猪皮冻倒扣取出，切成块状即可食用。

小贴士：

1. 五香粉的用量可以根据个人口味调整，如果不喜欢五香粉的味道，可以用卤汁包或者纱布包起大料如八角、花椒、香叶、桂皮等一起煮。

2. 猪皮冻的口感与烹饪时间有关，可以根据个人喜好调整炖煮时间，想要有嚼劲的就按作者的时间来，想要入口即化的就适当延长炖煮时间。

结语：

这道花生猪皮冻是家庭厨房中的一道美味佳肴。豆果食品，作为家庭厨房领域更大的美食社区和交易平台，为您提供85万美食菜谱的选择。想亲手制作更多美食，下载【豆果料理】App，查看更多菜谱和烹饪技巧。

图片参考：花生大豆猪皮果冻图片。

这道美食不仅是味蕾的挑战，更是家的味道，是团圆的象征。在享受美味的也能感受到家的温暖和幸福。