蔬果植化素吃了吗？6大「植化素」这样吃助补充

蔬果的奥秘：天然植化素赋予的防病之力

众所周知，蔬果是我们获得纤维质、维生素、矿物质等宝贵营养的来源，它们被誉为预防慢性疾病的绿色屏障。科学研究揭示了一个令人振奋的秘密蔬果中蕴含的数千种天然化合物植化素，为我们提供了前所未有的健康保障。

长期以来，人们一直知道多吃蔬果有助于预防慢性疾病，而植化素这一新兴的营养成分正逐渐受到营养学家的关注。植化素是存在于蔬果中的一种特殊物质，为植物提供自我保护功能，对抗紫外线、环境污染等伤害。就像植物的颜色和特殊气味吸引传粉昆虫一样，植化素也在抵抗外来害虫、细菌和真菌的侵袭中发挥着重要作用。

西方医学之父希波克拉提斯曾提出“食物是最好的药物”，而从中医角度看，“药食同源”，食物中的营养物质对人体同样具有积极影响。这些物质可以提升生理机能，预防疾病，改善健康。

不同的植化素对人体有不同的益处。它们包括强效的抗氧化物质，可以清除自由基，增强免疫功能；还能辅助维生素发挥生理作用，激发体内酵素活性，调节身体机能。植化素还有助于改善血液循环，抑制发炎和过敏，抵抗细菌和病毒感染，降低癌症风险。对于预防和治疗高血压、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病也有积极影响。更为重要的是，这些天然物质源于植物自身的防御机制，有助于提高人体的自愈能力。

说到植化素的种类，那真是数不胜数，不断有新的植化素被发现。营养专家们根据蔬菜水果的颜色对其进行分类，以便于我们更好地了解和摄取。六大类植化素包括类黄酮素、类胡萝卜素、有机硫化物、酚酸类、植物性雌激素及其他。

类黄酮素，如花青素、儿茶素等，主要赋予植物抗过敏、抗发炎、抗菌、防癌等功效。它们主要呈现黄色、红色和紫色。类胡萝卜素是一类油溶性色素，包括β-胡萝卜素、叶黄素等，作为很好的抗氧化物质，能预防癌症、保护心血管、避免视网膜退化。它们的主要色彩是黄色和橘色。有机硫化物如大蒜素等，在植物中抵抗害虫和阳光照射等伤害，对人体的功效则是作为良好的抗氧化剂和解毒剂。它们主要呈现白色和绿色。

为了充分摄取这些植化素，我们可以选择多吃富含各类植化素的蔬果，如深色的蔬菜、柑橘类水果等。让我们在日常饮食中融入这些自然的防病之力，为健康加分！酚酸类植化素：绿原酸等及其奥秘

植物世界的奇妙之所在，便是这些神秘的化合物酚酸类植化素。它们如绿原酸、鞣花酸等，宛如自然界的魔法师，在植物的糖基与细胞壁间形成神秘的链结。当我们品尝蔬果时，这些植化素在消化过程中被释放，发挥出强大的抗氧化功效，为身体筑起一道抵抗氧化压力的屏障，宛如预防医学的守护者。它们在五颜六色的蔬果中，犹如彩虹般的守护者，给予健康无尽的力量。

植物性雌激素：平衡与守护的艺术

植物性雌激素，如异黄酮、木酚素等，它们如同人体内的荷尔蒙使者，具有双向调节的神奇功效。它们游走于体内，平衡荷尔蒙水平，为身体筑起一道抵抗癌症的防线。它们还能降低骨质疏松及高胆固醇的风险，为健康护航。这些化合物的色彩，如同生机勃勃的橘绿，为生命注入活力。

其他植化素的神奇功效

除了上述两类，还有许多植化素无法被归类，但它们同样拥有许多特殊功效。如姜黄素、白藜芦醇等，它们能够减少胆固醇的吸收、抑制肿瘤的生长，为健康提供强大的支持。它们的色彩丰富，绿色、橘色交织，构成了健康的多彩画卷。

国人蔬果摄取现状：警钟长鸣

令人遗憾的是，台湾人的蔬果摄取量却远远不足。多项调查显示，绝大多数人的蔬果摄取量未能达到标准。这一现状令人忧虑，因为蔬果中富含的植化素是我们健康的重要守护者。均衡摄取各类蔬果，是我们追求健康的重要一环。

陈邦基医生从医四十载，见证了许多因饮食、环境和生活作息不规律导致的疾病。他强调预防医学的重要性，并指出充分摄取完整、均衡、适量的营养素是启动人体自愈力的关键。除了六大类必需营养素外，纤维质与植化素同样重要。尽管它们并非必需营养素，但摄取多样化的蔬果却能为我们带来丰富的植化素，为健康加分。

的确，蔬果富含的水分、膳食纤维以及植化素等都能为我们带来诸多益处。它们能让我们的身体更加健康、免疫力更强。摄取足量与多样化的蔬果，便能达到防癌、抗老、调节免疫力的目的。让我们一起行动起来，为自己的健康而努力吧！植化素：守护健康的天然宝藏

植化素被誉为“21世纪的维他命”，它是大自然赋予我们的宝贵礼物，守护着我们的健康。近年来，随着科学研究的深入，植化素对健康的好处日益受到人们的关注。接下来，让我们一同领略植化素的神奇力量。

植化素具有强大的抗氧化和抗发炎功效。它们如同我们体内的卫士，不断清除那些可能损害我们身体的自由基。植化素还能减缓衰老过程，帮助我们在岁月的长河中保持青春活力。更令人振奋的是，植化素在防癌抗癌方面展现出了巨大的潜力，为我们的健康筑起一道坚固的防线。

植化素还能调控基因表现，这为我们未来的健康研究开启了新的篇章。不仅如此，它们还能帮助我们避免肥胖，让我们在享受美食的也能保持健康的体态。更为神奇的是，植化素可以调节免疫，抗过敏，帮助我们远离各种疾病。植化素还能预防心血管疾病，为我们的健康保驾护航。

值得一提的是，植化素广泛存在于我们的日常食物中。其中，五色蔬果是植化素的丰富来源。想象一下，“白马王子”驰骋在五彩斑斓的蔬果世界里，黄、绿、红、白、紫，每一种颜色都代表着不同的植化素力量。除了蔬果外，全谷根茎类、豆类及坚果类等也富含植化素，这些都是大自然赐予我们的健康宝藏。

在享受美食的我们也要意识到植化素的重要性。让我们的生活充满五彩斑斓的蔬果，让植化素为我们的健康护航。最后需要提醒的是，虽然内容仅供参考，但请您在补充植化素时，根据自身情况适量摄取，以确保健康。

植化素是我们健康的守护神。让我们珍惜这份大自然的礼物，通过合理的饮食搭配，让植化素为我们的健康带来无尽的益处。希望我们在未来的生活中，能够更加注重植化素的摄取，让健康伴随我们每一天。

【出处提示】内容来自网友『爱别歉疚』的，如果您觉得侵犯了您的权益，请与本站联系处理。内容仅供参考，读者请自行研判。