星巴克回应门店食品安全问题

聚焦星巴克事件：一场关于食品安全的反思与整改行动

在2021年12月，一场关于食品安全的热议风暴席卷而来，源头竟是国际咖啡巨头星巴克的无锡两家门店。因使用过期食材、篡改保质期标签等问题，星巴克面临着前所未有的舆论压力。面对这一事件，各方的回应与处理措施值得深究。

一、星巴克的处理措施：反思与全面整改

事件一经曝光，星巴克立即采取行动：

1. 涉事门店闭店整改：无锡震泽路店和昌兴大厦店被暂时关闭，内部调查迅速启动。

2. 全国门店自查：所有中国内地星巴克门店立即开展食品安全标准执行情况的全面自查，强化内部监管，并增加第三方突击检查频率。

3. 员工培训与制度优化：全国门店员工重新接受食品安全培训，同时强化内部举报机制，积极技术手段以减少人为操作风险。

4. 公开致歉与整改承诺：通过官方微博，星巴克两次公开致歉，承认涉事门店存在“营运操作违规行为”，并向公众承诺以零容忍态度对待食品安全问题。

二、监管部门的介入与行动

无锡市市场监管局对涉事门店进行深入调查后，确认了篡改食品原料保质期标识、使用过期原料等违规行为，并责令其停业整改。在对全市其他82家星巴克门店的排查中，发现了15处违规问题，如消毒记录不全、加工区物品摆放混乱等，均要求限期整改。对星巴克华东北区进行了行政约谈，要求其进行全面自查整改。

三、舆论与专家声音

此次事件引发了媒体和公众的广泛关注与质疑，许多人表示星巴克的高价与低质不匹配，呼吁加强监管力度。而专家则建议将“食品安全”作为门店考核的首要指标，改变原有的“业绩利润”导向。舆论的压力和专家的建议无疑给星巴克带来了更大的挑战，但也为其提供了一个反思和整改的机会。

此次事件不仅暴露了星巴克在门店日常管理中的漏洞，也凸显了公众对于食品安全的关注和重视。星巴克的后续整改措施虽然全面，但仍需长期坚持并严格执行，以确保实效。希望星巴克能够真正吸取教训，确保食品安全，给消费者一个安全、放心的用餐环境。