干贝是海鲜吗？干贝是什么？

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干贝是不是贝类？

干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。 食用功效 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、 虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 选购指南 有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意： (1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓； (2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。 (3)不要有不完整的裂缝。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。

干贝和扇贝一样的吗？有啥区别？

干贝是扇贝的贝柱

扇贝（干贝）是什麽？

扇贝是一种海产品，可以白煮着吃，味道不错的，日照有的。

干贝算不算是海鲜？

干贝是海鲜。干贝即扇贝的干制品，是由扇贝的闭壳肌风干制成。 食用功效： 1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。 2、矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。 3、干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 4、据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝是什么食物？

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成． 特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。 　　原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克。 　　制作：1、将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。2、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。[2]干贝冬瓜球 　　材料： 　　用料主料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油 干贝冬瓜球 　　制作： 　　 1．将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。 　　 2．将干贝蒸好。 　　 3．锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。 　　 制作关键 ：干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。 　　 冬瓜干贝老鸭汤 　　材料: 小冬瓜500克干贝20粒老鸭半只猪里脊150克陈皮5克盐1茶匙（5克）清水2000ml 　　冬瓜干贝老鸭汤做法： 　　 1）将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。 　　 2）老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。 　　 3）锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。 　　 4）将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

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