氮化铁锅是涂层锅吗？三禾窒氮轻铁锅真的有说的那么好吗？？

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苏泊尔精铸真不锈铁锅的原理是什么

铸铁一般含碳量大于2.11%，对于他的所谓的表面防锈层（见图），估计可能进行表面脱碳渗Cr处理，使得表面得到奥氏体不锈钢，后续再进行表面热处理（例如去应力退火等）。再在表面涂加一层自洁层，但是这层组织在不当使用及反复使用过程中易脱落（脱落肯定对人体不利），脱落后，铁锅多少会粘锅。铁锅好处多，但是铁锅传导不均匀（不锈钢的热导率比铸铁还低），对烹饪者要求较高。 但是也不排除当前很多铸铁表面处理防锈，例：将经机械加工处理后的铸铁锅进行气体软氮化处理，通入气体为氨气和二氧化碳。经处理后的铸铁锅，相当于镀铬的防锈水平，由于具有较好的热稳定性，抗氧化性能、抗炸裂温度大大提高，寿命可提高三倍以上，而且不改变铸铁锅中铁元素对人体有益的优点。

氮化的铁锅有什么特征

铁锅氮化处理为一种在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺,经氮化处理的铁锅具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。 氮化的铁，延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，所以传热也快。因为韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。 氮化铁锅是涂层锅，即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的不粘性能比较好的有，特氟龙涂层和陶瓷涂层，其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。在我们日常生活中是比较受欢迎。 氮化处理的铁锅具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。目前的氮化处理技艺各企业有别，产品质量无法从根本上得到有效保证。”氮化项目配套建设有污水处理设施，生产将统一标准、统一监测，将从源头上解决铸铁锅生产企业安全、环保等方面的隐患。

钢材做过氮化为什么还会生锈啊

白亮层不连续，疏松较多，会影响零件耐腐蚀性能。 可将硫酸铜溶液直接滴在氮化后的零件表面上进行测试，出现红色析出即说明白亮层不致密。 原理很简单，零件氮化后表面如果是致密的化合物层，将基体的铁原子完全覆盖住，就能起到防止铁和氧气（或水）的氧化反应，从而提高表面耐腐蚀性。如果化合物层不能完全覆盖，在滴上硫酸铜溶液的情况下，暴露在白亮层外的铁会与硫酸铜发生置换反应，置换出红色的金属铜，在绿色硫酸铜溶液衬托下一目了然。

氮化处理后的铁锅到底有没有毒？

没有。氮化处理是利用面较为广泛的一种表面处理方式，通常使用于需要高硬度、长时间摩擦，但是对韧性要求不高的场合。经氮化处理之后氮原子会渗入晶格内部，大大提高其耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。 对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。 铁锅使用注意事项 传统生铁锅。新买的生铁锅面有一层防锈涂料，使用前要先干烧一下，等待防锈涂料层挥发后才可使用。 初次使用生铁锅，建议先用来油炸；或者讲生铁锅洗干净烧干后，反复涂上几层油，就不会生锈也不会有粘锅的问题了。 每次使用完生铁锅后应马上用马刷蘸水清洗干净，置于炉火上烧干后涂油熄火，待凉后收纳，这样可以有效避免生铁锅生锈了。 以上内容参考 百度百科-铁锅

氮化的铁锅有什么特征

铁锅氮化处理为一种在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺,经氮化处理的铁锅具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。 氮化的铁，延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，所以传热也快。因为韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。 氮化铁锅是涂层锅，即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的不粘性能比较好的有，特氟龙涂层和陶瓷涂层，其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。在我们日常生活中是比较受欢迎。 氮化处理的铁锅具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性。目前的氮化处理技艺各企业有别，产品质量无法从根本上得到有效保证。”氮化项目配套建设有污水处理设施，生产将统一标准、统一监测，将从源头上解决铸铁锅生产企业安全、环保等方面的隐患。

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