干莲子要泡多久才可以煮？莲子做之前要泡吗，要泡多久，煮多久
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干莲子要泡水多久
莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。 莲子要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，等煮烂了以后再放糖比较好。 莲子快速煮烂的方法先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。 扩展资料 莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。 1、治久痢不止老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(《世医得效方》) 2、治下痢饮食不入，俗名噤口痢鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》) 3、治小便白浊，梦遗泄精莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散) 参考资料 莲子_百度百科
莲子做之前要泡吗，要泡多久，煮多久
如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。 莲子熬粥要泡多久 用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，有的人习惯将莲子提前一夜泡发，如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况。 莲子泡发水温 莲子可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。
莲子要泡多久才可以煮
一小时左右。 用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。 ，把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。 扩展资料 莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。 ，莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。 不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，等煮烂了以后再放糖比较好。 参考资料来源人民网-莲子营养却难煮烂 两妙招教你快速煮熟莲子
莲子做之前要泡吗，要泡多久，煮多久？
看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。，如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。大火烧开，转小火慢炖1个小时。 莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。，不宜用开水长时间浸泡。，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。 莲子心味苦，莲子不去芯，清热降火的作用更好。但用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。 扩展资料莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。 莲子产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。 参考资料百度百科莲子
干莲子要泡水多久
莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。 莲子要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，等煮烂了以后再放糖比较好。 莲子快速煮烂的方法先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。 扩展资料 莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。 1、治久痢不止老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(《世医得效方》) 2、治下痢饮食不入，俗名噤口痢鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》) 3、治小便白浊，梦遗泄精莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散) 参考资料 莲子_百度百科
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