澄粉可以做什么？澄粉怎么做好吃，澄粉的吃法
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关于美食的成语大全
狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。 一、狼吞虎咽 白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。 出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。” 朝代：清 作者：李宝嘉 二、津津有味 白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。” 朝代：明 作者：朱之瑜 翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。 三、余味无穷 白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。 出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！” 朝代：近代 作者：刘斯奋 翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！ 四、大快朵颐 白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。 出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。” 朝代：周 作者：姬昌 翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。 五、饥不择食 白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。 出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’” 朝代：宋 作者：释普济 翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。
澄粉面怎么吃的做法
澄粉面怎么吃 主料 2人份 低筋面粉20克、高筋面粉200克 辅料 鸡蛋适量、牛奶85克、奶粉55克、澄粉35克、酵母粉3克、白芝麻少许 调料 白砂糖90克、黄油50克、水115克 澄粉面怎么吃步骤1 奶黄馅的制作：黄油35克（没有就换色拉油）、鸡蛋2个、澄粉35克、奶粉40克（或奶粉20克，吉士粉20克）、牛奶（或水）85克、糖60克 步骤2 油打散，分两次加糖，打至松发 步骤3 将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀 步骤4 将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀 步骤5 搅拌均匀 步骤6 将面粉、澄粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀 步骤7 搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸 步骤8 边蒸边注意搅拌，直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火 步骤9 蒸好的蛋黄糊用勺子按压过筛，使奶黄馅更加细腻（嫌麻烦的此部可省略） 奶黄花形面包的制作：高筋面粉200g、低筋面粉20g、无盐黄油15g、细砂糖30g、盐少许、酵母粉3g、全蛋25g、水115g、奶粉15克 步骤10 后油法揉至能拉出薄膜 步骤11 盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大 步骤12 将面团排气，分成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟 步骤13 面团压扁，包入奶黄馅 步骤14 捏紧收口，收口朝下松弛5分钟 步骤15 擀成圆饼形状 步骤16 用剪刀剪8刀（8-12刀都可以） 步骤17 剪好的花瓣翻转 步骤18 刷全蛋液，擀面杖顶端沾点水再蘸上芝麻，点缀在面包胚上 步骤19 烤箱预热170度，中层烤18分钟左右 烹饪技巧 蛋黄面糊时要小火，不停搅拌，以免糊锅 过筛的蛋黄面糊口感更加细腻 奶黄馅中加20克左右吉士粉会更香，我没有了，所以没加 用不掉的奶黄馅可以冷冻保存 刀口剪开后要尽快翻转，不然这个天，很容易粘在一起 天气热，面团有些粘手，可以撒少许干粉 烘烤时间根据自家烤箱来调整时间 液体留10克左右根据面粉吸水性酌情增减
澄粉怎么做好吃，自制澄粉的家常做法
步骤 自制澄粉的做法步骤11.首先把面粉和成团，醒上一个小时 自制澄粉的做法步骤22.在小碗里加入清水，把面团放入，轻轻一搓揉 自制澄粉的做法步骤33.等小碗里的水变得又白又浑浊了，那就是澄粉水了 自制澄粉的做法步骤44.把澄粉水倒入大碗里，再次在小碗里加入清水搓揉 自制澄粉的做法步骤55.直到小碗里的面团洗出来的水不浑浊了，只剩下一团筋面了，再把澄粉水静置在大碗里变清，变清后倒出清水 自制澄粉的做法步骤66.反复几次倒出清水后，为了存放方便，可把澄粉糊倒进锅里，开火，做成澄粉团，也可以风干，做成澄粉。
做完澄粉面筋怎么吃
菜谱简介 咕噜料理不但深受孩子们欢迎， 那酸酸甜甜的口感就是连大人也难以抗拒。 为了响应爱地球、少吃肉的口号， 邱妈咪今天就试一试做个咕噜面筋片， 口感味道还不错吃～ 材料 （A)素材： 1. 面筋片 100g，加少许盐， 五香粉14茶匙， 黑胡椒粉14茶匙，玉米淀粉12汤匙， 面粉1汤匙捞匀。 2. 炸油1杯。 （B)蔬菜（份量依喜好而定）： 1. 黄瓜或青瓜-切滚刀块后用少许食盐腌15分钟让它出水，稍微挤一挤后洗净待用。 2. 灯笼椒（红、黄、青皆可）-切块 3. 凤梨块（罐头的也行)。 4. 嫩姜刨薄片 5. 洋葱切1寸方块（守斋戒的不要用） （C)酱料材料： 酸梅酱 1汤匙（没有可以不用， 可以起锅前加1汤匙白米醋或红浙醋替代） 番茄酱 6至8汤匙（约半杯100cc） 甜辣椒酱 2汤匙（随意，可以不用） 糖，盐少许调味（如果用罐头凤梨不要再加糖了，用罐头里的糖水） 水或凤梨罐头的糖水-半杯 做法 1、把煮熟的自制面筋块切成两寸长的小面筋块后， 再用手剥成薄片（图2）。 2、把调理好的（A)面筋片分2批用炸油炸至酥脆金黄，捞起滤干油。 3、把炸油倒起，留下大约一汤匙的油在炒锅内，先炒香姜片，然后把凤梨块炒软，下洋葱块及其他的蔬菜块翻炒几下。 4、除了水或凤梨糖水，把（C)的全部材料倒入炒锅内炒至酱汁变浓稠起胶。 5、倒入半杯水或凤梨糖水（喜欢酸的可以加些红浙醋或白米醋或水果醋增酸），大火煮开后，倒入炸好的面筋片炒匀，让酱汁挂在面筋片上即可起锅。
自制小麦淀粉（澄面）和面筋怎么做好吃
自制小麦淀粉(澄面)和面筋的做法步骤 1. 面粉加水和成光滑的面团，静置1小时以上。夏天温度高时，可以缩短时间至30分钟左右，以免面团变酸。 2. 面团加水搓揉，水浑浊后把水过滤网倒入干净的盆中。 3. 反复换水搓揉，直至水变清。 4. 把过滤好的水放入冰箱静置一夜，倒去表面的清水，剩下的即是澄粉。 5. 把湿澄粉倒入平盘，晒干。 6. 面团揉洗后剩下的就是湿面筋，湿面筋团成小球，放入油中炸成金黄色即是油面筋；湿面筋摊成2厘米左右厚的薄片，放入蒸笼蒸30分钟，即是烤麸。 7. 晒干后的澄粉，用料理机粉碎即可。
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