海参泡不大的原因？海参为啥泡发不大

今天给各位分享海参泡不大的原因的知识，其中也会对海参泡不大的原因进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

海参为什么泡发不大,海参泡发不大的主要原因？

这个泡发方法是我从业内老行家问出来的，希望对那些不会泡发的朋友有所帮助。 1---沏海参 将要发的干海参放在洁净无油污容器内，用沸水将海参泡上(如沏茶一样，浸泡10小时左右海参即软)，如果急需用亦可用火，水煮，但要掌握好火候，不要将海参煮烂。 2---剪海参去参肠 用裁衣剪刀，从海参腹下尾部逐个剪开，动作要稳，不要将海参剪坏，全部剪完后另换水泡上，去掉参肠。行业术语叫抠海参。即用双手拇指将海参腹内肠物泥沙抠净，不要破坏参体，并用水将海参内外洗刷干净。 3---煮海参 将锅洗刷干净注入自来水用火烧开，将海参放入锅内，如发的数量多，锅内要放锅垫，以免糊锅底，损坏海参。锅开后，改用中火蒸，煮时要勤推动海参，使其受热均匀。如见海参已涨发柔软，即可捞出，仍用原水泡上。 4---挑检(行业术语叫拣海参) 将煮过的海参用笊篱捞出，逐个用手挑拣，如见海参已涨发柔软，参体滑润有光泽，手感略有颤力即发透，即可挑出放入请水内浸泡，水要漫过海参。未发透的海参继续再煮，边挑边煮及至煮完。 5---保管方法 盛装发好的海参的容器，要注意洁净，切忌油污，如用油垢不洁的容器保存易使海参融化变质。每天换水一次，夏季需要加水保管，或放入冰箱冷藏层内，换水时注意不要损坏海参投冰要轻拿轻放。

即食海参是泡发过的海参吗？吃了有什么好处？

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。 即食海参优势是:省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是:由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。

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为什么海参发不大？

海参发不大原因有很多，又的海参可能因为化皮，或是没有用纯净水，所以就发不起来了。我在大连老张家买的海参他家海参很不错，泡发率很大。

为什么我泡发的海参不大

我觉得你的海参发不大可能有几个原因，第一个原因可能是浸泡海参用的水有问题，发海参必须选用纯净水，纯净水杂质少，发泡效果最好，自来水的水质软硬度都有差异，还含有杂质和添加剂，会影响海参涨发率。因此如果要发泡效果好，最好是用纯净水 第二是浸泡海参时水温不够凉，浸泡海参的水温最好维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象，严重的甚至能导致自溶。随着天气渐渐转凉，室温也不断降低，因此有的人可能觉得室温下泡海参没问题——这种做法要不得，一定要放到冰箱里。 第三个原因可能是煮的时间不够没煮透。干海参发泡的过程，是一个吸水的过程，海参在煮制的过程中，因为个体大小不同，所以煮透的时间的也不尽相同。有的海参因为大而需要煮制的时间稍长，时间断了就会导致肉壁不能完全舒展开，所以海参就涨不大 你应该也和我一样不知道泡发海参的时候有什么讲究吧，我是从参老头家免费领到了30克的海参品鉴，然后从那学习了海参的泡发和鉴别是真的很有用，你也可以去领取学习一下，希望对你有所帮助吧

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。