小白菜包饺子小白菜用焯水吗？青菜焯水一般要多久

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做汤小白莱是否需要焯水？

小白菜做汤是不需要焯水的。一般做汤的时候直接放进去就可以了。小白菜加热时间过长，营养也会都损失掉的。

猪肉小白莱包子做法

1. 酵母粉放入温水溶解后，加入面粉，面揉好后放一小时发酵 2. 肉铰成馅儿，加入盐，料酒，酱油，生抽，香油，十三香，葱，姜。搅拌匀，朝一个方向搅拌。 3. 小白菜洗净，控水，跺碎，用手稍微攥一下水份。 4. 菜放入肉馅儿，再加少许盐，拌匀。 5. 面发好后，排气，使劲揉，直到表面光滑。揪出小剂子，檊皮，放入馅儿包成小包子。 6. 凉水上锅，放二十分钟再开火，开锅后二十五分钟关火，再闷五分钟后，开盖。

小白菜不用焯，包包子可不可以？为什么要焯？

首先小白菜含水较多，如不先焯下水，包的包子蒸熟后里面会很多水容易涨破包子皮；其次，在和馅过程中加入盐后一部分水分杀出来，会影响馅料的粘稠度造成馅料发泄影响口感；再次，小白菜不焯水而是蒸熟的话比较不好吃。 最好焯一下，让小白菜脱水，不然馅子剁好之后会出水。

小白菜包饺子用焯水吗

小白菜需要焯水。饺子具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：蘑菇 200g、饺子皮 适量、猪肉馅 300g、小白菜 200g、食盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、老抽 适量、植物油 适量。 一、第一步把鲜蘑菇洗净焯水，捞出备用。 二、然后将准备好的小白菜洗净焯水，捞出备用。 三、准备好猪肉馅。 四、肉馅中放入适量的五香粉，老抽，料酒。 五、焯水后的小白菜用刀切碎。 六、用刀把蘑菇切碎。 七、然后把大葱切碎。 八、接着把材料都放盆里，加盐、鸡精和植物油。 九、用筷子拌匀。 十、饺子皮中放入肉馅。 十一、包成饺子，开锅煮10多分钟。 十二、煮熟后捞出，这样饺子就已经做好了。

用白菜做馅时，需要用水焯一下吗

用白菜做馅时，最好用水焯一下。 白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。 原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即圆白菜或洋白菜。 吃大白菜禁忌： 1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。 2、焯烫时间不宜长 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂， 就不好吃了。 3、不宜烫后挤汁作菜馅用 有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。 4、不宜用铜制器皿烹制或盛放 铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

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