杂粮馒头用哪些杂粮？杂粮馒头有哪些品种

今天给各位分享杂粮馒头用哪些杂粮的知识，其中也会对杂粮馒头用哪些杂粮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

杂粮馒头用什么面粉 杂粮馒头用哪些杂粮？

杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等制作。杂粮馒头具体做法如下： 主料：全麦粉150g 辅料：黄豆粉50g、玉米粉50g、燕麦粉50g、酵母粉3g、绵白糖10g、水180g 步骤： 1、用料理机将所需的杂粮磨成粉； 2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀； 3、慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状； 4、然后揉成面团，饧发30分钟； 5、面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性； 6、切分成6个剂子； 7、揉成6个馒头； 8、蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟； 9、大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。

粗粮馒头都有哪些

今天和大家分享用玉米面、荞麦面这两种粗粮和面粉搭配来做个馒头，为了让营养更加均衡，用牛奶来和面，还加入了黑芝麻，黑芝麻相信大家都知道，它的含钙量非常高，不仅含钙量高，还有其它“三高”，高铁、高蛋白和高亚油酸，这些营养元素对于宝宝的生长发育和大脑发育都是很重要的，所以有时间可以多给家里的宝宝做些黑芝麻馒头； 制作过程中注意2点，制作出来的黑芝麻杂粮馒头的口感就不会差，第一点就是粗粮要用开水烫一下，虽然粗粮的比例不高，只有四分之一，但粗粮提前用刚烧开的开水烫面，烫过之后口感就不会像之前那么粗糙； 第二点要注意的就是黑芝麻要用熟黑芝麻，炒熟的黑芝麻更香，而且炒熟的黑芝麻还需要碾碎，这样营养更容易被吸收，注意这2点，你做出来的馒头不仅香甜松软而且营养价值高，喜欢的朋友可以试试！ 【原材料】面粉300g、玉米面50g、荞麦面50g、熟黑芝麻30g、酵母5g、白糖15g、开水100ml、温牛奶180ml； 【制作方法】 1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉，或者用石臼将它捣碎，黑芝麻不用碾得太碎，只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了，有点颗粒感，感觉做出来的馒头会更加好看； 2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中，用100ml的开水来烫面，水最好是刚烧开的热水，这样烫面之后能减少粗粮粗糙的口感； 3、烫面完成之后加入准备好的300g面粉、30g打散的黑芝麻，搅拌均匀； 4、准备好的180ml温牛奶中加入5g酵母、15g白糖，搅拌至酵母和白糖化开，这里的白糖只是为了促进酵母发酵，如果想要黑芝麻馒头口感更丰富，可以在面粉中加入大约50g左右的白糖，这样吃起来会甜甜的； 5、用化开的牛奶酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌到面絮状，下手揉成一个光滑的面团，刚开始揉不光滑没有关系，揉好之后放在一边，过几分钟再揉，很快就能揉光滑了； 6、面团揉好之后放在一边醒发至2倍大，用手指在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就说明发酵好了； 7、醒好的面团取出来重新揉搓排气，多揉一会，揉到没有醒发之前的大小就可以了； 8、把排气之后的面团搓成长条，分成一个个大小均匀的面剂子，把面剂子揉圆，或者是做成自己喜欢的形状； 9、整理好形状的馒头放在蒸屉上2次醒发半小时，等体积明显变大，拿起来手感轻飘飘的就可以上锅蒸了； 10、冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅，平时暄软的黑芝麻馒头就做好了； 黑芝麻杂粮馒头做法总结： 1、玉米面也可以换成豆面、黑全麦粉等等； 2、我做的版本是不甜的，喜欢甜口的可以适当加一些糖。

你最喜欢的食物是什么？

1、烧烤夏天最受欢迎的一道特色美食，炎热的夏季阻挡不了吃烧烤的心情，在微风飘扬的傍晚三五好友一起吃着烧烤喝着啤酒，一个字“爽”。2、火锅无论是在夏天还是冬天，可以说吃火锅的人络绎不绝，一年四季都吃的热火朝天。吃火锅就是要那种辣辣的感觉，食材丰富多样，不仅有肉还有蔬菜，不停的往锅里加东西就行了，如果没有尽兴那么最后加一些泡面就完美了，满足感与饱腹感同在。3、小摊烤串现在夜生活比较丰富，在路边的小吃摊上能看见有各种的烤串，味道绝对是一流，比饭店里的大餐都受欢迎。小摊烤串尤其受年轻人的青睐，下班后溜溜马路，边吃边走，真的是吃的不亦乐乎。路边烤串有很多种，像烤板筋、烤大虾、烤鱿鱼、烤土豆片等。路边烤串就是时代的一个潮流，一个人吃也很不错，不会有尴尬的场面，晚上饿了烤几串带回家也很方便。4、烤鱼要说吃肉还是鱼肉受欢迎，鱼肉鲜嫩多汁，营养也丰富，好吃不腻；不像猪肉吃了还会长肉。

哪些杂粮可以做馒头 什么杂粮面蒸馒头好吃

黄豆粉做的粗粮馒头 淡淡奶香

粗粮馒头都有哪些

今天和大家分享用玉米面、荞麦面这两种粗粮和面粉搭配来做个馒头，为了让营养更加均衡，用牛奶来和面，还加入了黑芝麻，黑芝麻相信大家都知道，它的含钙量非常高，不仅含钙量高，还有其它“三高”，高铁、高蛋白和高亚油酸，这些营养元素对于宝宝的生长发育和大脑发育都是很重要的，所以有时间可以多给家里的宝宝做些黑芝麻馒头； 制作过程中注意2点，制作出来的黑芝麻杂粮馒头的口感就不会差，第一点就是粗粮要用开水烫一下，虽然粗粮的比例不高，只有四分之一，但粗粮提前用刚烧开的开水烫面，烫过之后口感就不会像之前那么粗糙； 第二点要注意的就是黑芝麻要用熟黑芝麻，炒熟的黑芝麻更香，而且炒熟的黑芝麻还需要碾碎，这样营养更容易被吸收，注意这2点，你做出来的馒头不仅香甜松软而且营养价值高，喜欢的朋友可以试试！ 【原材料】面粉300g、玉米面50g、荞麦面50g、熟黑芝麻30g、酵母5g、白糖15g、开水100ml、温牛奶180ml； 【制作方法】 1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉，或者用石臼将它捣碎，黑芝麻不用碾得太碎，只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了，有点颗粒感，感觉做出来的馒头会更加好看； 2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中，用100ml的开水来烫面，水最好是刚烧开的热水，这样烫面之后能减少粗粮粗糙的口感； 3、烫面完成之后加入准备好的300g面粉、30g打散的黑芝麻，搅拌均匀； 4、准备好的180ml温牛奶中加入5g酵母、15g白糖，搅拌至酵母和白糖化开，这里的白糖只是为了促进酵母发酵，如果想要黑芝麻馒头口感更丰富，可以在面粉中加入大约50g左右的白糖，这样吃起来会甜甜的； 5、用化开的牛奶酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌到面絮状，下手揉成一个光滑的面团，刚开始揉不光滑没有关系，揉好之后放在一边，过几分钟再揉，很快就能揉光滑了； 6、面团揉好之后放在一边醒发至2倍大，用手指在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就说明发酵好了； 7、醒好的面团取出来重新揉搓排气，多揉一会，揉到没有醒发之前的大小就可以了； 8、把排气之后的面团搓成长条，分成一个个大小均匀的面剂子，把面剂子揉圆，或者是做成自己喜欢的形状； 9、整理好形状的馒头放在蒸屉上2次醒发半小时，等体积明显变大，拿起来手感轻飘飘的就可以上锅蒸了； 10、冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅，平时暄软的黑芝麻馒头就做好了； 黑芝麻杂粮馒头做法总结： 1、玉米面也可以换成豆面、黑全麦粉等等； 2、我做的版本是不甜的，喜欢甜口的可以适当加一些糖。

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