怎么清蒸大闸蟹的做法？清蒸大闸蟹的做法

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清蒸大闸蟹的做法

教你如何清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹螃蟹的做法

螃蟹的做法：1螃蟹清洗干净，锅中倒入啤酒方便去除螃蟹的腥味。2螃蟹依次放入蒸锅，一定要反放，防止蟹黄流出，铺上姜片葱段。3大火蒸15分钟即可。4葱姜切丝，倒入陈醋，生抽调成汁。

蒸大闸蟹的方法

食材：大闸蟹 5只、生姜 20克、陈醋 适量、黄酒 1勺、生抽 适量、白糖 少许 1、首先把大闸蟹的绳子解开，用刷子刷干净以后，再重新绑起来，如果不会绑，就别解开，直接用刷子多刷几次，刷干净为止。 2、蒸锅放入适量水，把大闸蟹放入，肚子朝上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右。 3、蒸大闸蟹的时候，来做姜醋汁，首先把姜洗净切成姜末，把姜末倒入锅里，倒入陈醋，加1勺黄酒，开大火煮2分钟，这样姜的味道更容易出来，煮好以后，加入适量生抽和白糖，搅拌均匀，倒入小碗即可。 4、美味的大闸蟹蒸好了，把大闸蟹取出放入盘里，蘸着姜醋吃。 扩展资料： 蒸螃蟹的3个窍门： 1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。 2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。 3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲。 参考资料：人民网-秋吃螃蟹好处多 蒸螃蟹的三大窍门

清蒸大闸蟹的正确做法

教你如何清蒸大闸蟹

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