海蜇皮是什么东西？海蛰有什么营养价值

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海蜇皮有什么营养？

没有太多的营养。 人造海蜇皮是以褐藻酸钠为主要原料，添加大豆蛋白或明胶、味素等营养调味品，模拟天然海蜇皮的形状、色泽、风味加工而成的一种仿生食品。它可凉拌、热炒等食用，尤以凉拌为佳。

海蜇皮有什么营养？

海蜇皮是由海蜇伞部加工而成。优质的海蜇皮应是白色或黄色，有光泽，无红衣、红斑和泥沙。 海蜇皮的营养成份（100g）： 热量(千卡) 33 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 150 蛋白质(克) 3.7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 124 脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .2 铁(毫克） 4.8 碳水化合物(克) 3.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .44 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.13 锌(毫克) .55 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 8 铜(毫克) .12 胡罗卜素(微克) 15.7 钾(毫克) 160 磷(毫克) 30 视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 325 硒(微克) 15.54 性味功能 咸，平。清热解毒，化痰软坚，降压，祛风，除湿，消积，润肠。 主治 哮喘，咳嗽，痞积，头风，大便燥结，白带，风湿痹痛，高血压，溃疡病，无名肿毒。

海蜇皮的营养成分

能量33千卡蛋白质3.7克脂肪0.3克碳水化合物3.8克胆固醇8毫克硫胺素0.03毫克核黄素0.05毫克烟酸0.2毫克维生素E2.13毫克钙150毫克磷30毫克钾160毫克钠325毫克镁124毫克铁4.8毫克锌0.55毫克硒15.54微克铜0.12毫克锰0.44毫克

海蜇的营养价值

海蜇蛋白质中氨基酸成分齐全，含量丰富，配比较合理，具有较高的营养价值和保健价值。在海蜇被测出的18种氨基酸中，7种为人体必需氨基酸，2种为人体半必需氨基酸，其人体必需氨基酸占氨基酸总量的29.3%，高于海参必需氨基酸所占23.9%的比例。 扩展资料： 8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”。 海蜇适用于各种脂肪肝患者。尤其是伴有气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病的患者，与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可保障身体健康。具有清热化痰，行瘀消积，软坚散结，补心益肺，滋阴平肝，降血压去湿邪，解渴醒酒，止嗽除烦，润肠。主治肺热咳嗽，痰热哮喘，食积痞胀，肠燥便秘，瘿瘤，瘰疬，丹毒，脚气，甲状腺肿，淋巴结结核，高血压。 参考资料来源：人民网——集大教授称海蜇营养价值超海参 闽年产值过10亿 参考资料来源：百度百科——海蜇

海蜇有什么营养

1、海蜇的营养价值。 　　海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。据测定：每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。 2、海蜇的药用价值。 　　海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世。据李时珍《本草纲目》所述，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。近来发现，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

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