开心果原色和白色区别？如何分辨开心果是否漂白求答案

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生活小常识.

生活小妙招有哪些？

超市买的开心果有白亮的有颜色发黄的，选哪样的好呢？

选黄色的，开心果的正常颜色为黄色。 开心果 开心果(pistacia vera L.)又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树。野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培最早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，欧州栽培最早的是意大利，有1500年历史。 1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚，1970年开始在美国大量栽培。现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。我国在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培历史有1300年左右。 其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。 能适应严酷的生长条件， 具有耐旱、抗热、抗盐 碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。 植物学特征 枝、叶特性 开心果是一种小乔木，高5～7m，树姿开张，有明显主干，无中央领导干，干上开心，主枝分枝角常呈90°，树冠枝条分布均匀，有利于光的吸收和利用。冠径3～6m，树皮暗灰色，粗糙。小枝光滑，红褐色。 奇数羽状复叶，有小叶3～5个，小叶椭圆形或阔椭圆形，长4～10cm，宽2.5～6.5cm，叶厚，全缘，无毛。叶片光合速率日变化呈双峰曲线，最高峰在11:00时，次峰在15:00时，中午有明显的“午休”现象;季节变化亦呈双峰曲线，最高峰在6月，次峰在8月，光合作用的最适温度为30℃。 花雌、雄异株 无论雌株和雄株，花芽明显大于叶芽，且生于一年生枝条的叶腋处，枝条顶部的1～2个腋芽一般是叶芽。雄花有萼片1～2个、雄蕊3～5个。 雌花有2～5个膜质的萼片和1胚珠的子房，子房卵圆形。圆锥花序长4～10cm，由数百个棕绿色小花组成，每个花序由13个主枝构成，每个主枝由1个顶生花和5～19个侧生花组成，果实主要由顶生花形成。座果率大约10%。 以上内容参考 百度百科—开心果

开心果什么颜色的好

黄壳、紫衣、绿仁的好。 纯天然的开心果外壳应该是奶黄色，带少许斑点；果衣为紫红色，富含花青素；果仁为翠绿色，富含叶黄素。有些商家为了将发霉开心果的霉点洗掉或使其卖相更好，可能会将其漂白。漂白过的开心果外壳较白，果衣和果仁都是暗黄色。 扩展资料： 在开心果的成熟过程中，会随着果实的成长，外壳渐渐自然裂开。没有长熟的开心果外壳不开口，加工商会用外力将其夹开，这种开心果多数壳大肉少。购买时可试着将开心果壳合拢，如果能完全闭合或只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。 参考资料来源：人民网—开心果营养丰富 教你挑选最好的开心果

为什么没有被漂白过的开心果比漂白后的开心果贵很多

看品牌一不一样。有一些的果实不好了，就漂了白增加美感。（因为果实不好价钱也便宜） (还要看人们喜欢买那种）

无漂白开心果为什么价格比漂白的贵？漂白的不是多了道工序吗？

个人认为，开心果之所以漂白，是因为本身卖相不好，影响销售，所以才会漂白，而并非本身多道工序而质量就有所变化，就应该贵。外壳发白的正是经过工业双氧水长时间漂白过的，中国营养学会的营养专家说过若开心果上有残留的双氧水可能会对口腔黏膜有损伤。另外，被漂过的果实的营养成分也可能大幅受损，甚至会产生一些致癌物质。 而不漂白的反而比较保险，且营养也没有流失的情况，所以比漂过白的贵点是理所当然。

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