桂花可以泡酒吗？桂花怎么样泡酒

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干桂花可以泡酒吗

可以，将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。 然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。 假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。 成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

桂花泡酒的正确做法

新鲜桂花可以直接泡酒。 新鲜桂花直接泡酒的做法： 主料：桂花250克。 调料：冰糖250克，枸杞50克，白酒2000克。 制作过程： 1、将摘下来的干净桂花置于阴凉通风处阴干一天。 2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。 3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。 4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了。 5、如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。 6、喝的时候，盛入碗里，即可食用。 健康功效：健胃、化痰、生津、止咳、散痰、平肝，补中益气，养阴生津，和胃润肺，滋补肝肾，养肝明目。 桂花酒的营养价值： 1、桂花性温，味辛。具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。主治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等症。忌食桂花香味强烈，应少许食用，不宜多服。 2、冰糖性味甘、平、无毒。归经入肺、脾。具有补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 3、枸杞味甘、性平。归肝、肾经。具有滋补肝肾，养肝明目之功效。治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

鲜桂花泡酒的制作方法

新鲜桂花泡酒的做法如下： 材料：新鲜桂花250克、冰糖250克、枸杞50克、白酒2000克。 做法： 1、把新鲜的桂花挑拣干净，然后放置于阴凉通风处阴干一天。 2、再把玻璃缸消毒干净，沥干水分倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。 3、把两者混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。白糖和桂花的比例最好是1：1. 4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了。 5、把做好的桂花酒，放置在阴凉通风处避光保存一年时间。 一年时间后，开封即可饮用。味道芳香无比，口感更是醇香，喝过一次就让人难忘。 桂花（拉丁学名：Osmanthus fragrans(Thunb.) Lour.，别名：九里香），木犀科木犀属植物，原产于中国西南喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。 其叶子对生，多呈椭圆或长椭圆形，叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿；秋季开花，花簇生于叶腋，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，极芳香，核果成熟后为紫黑色。桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。

桂花酒的制作方法

准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤 1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。 2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。 3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。 4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。 5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。

干桂花泡酒的制作方法

桂花泡酒的制作方法，自制酿酒，爱喝酒的同志们一起来学习吧

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