木须粉是什么？
今天给各位分享木须粉是什么的知识，其中也会对木须粉是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
木须肉的做法是什么？需要哪些配料呢？
正宗木须肉里都是啥配菜？
转： 木须肉 :Sautéed Sliced Pork, Eggs and Black Fungus [编辑本段]菜系 北京菜、东北菜 [编辑本段]原料 猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。 [编辑本段]制作方法 制作过程一： 1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀； 2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝； 3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须； 4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。 制作过程二 1. 将瘦肉切丝，肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟；油菜整棵洗净，用热水氽一次，见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中，待凉后横切成半，再切成长条，鸡蛋打散备用；竹笋、木耳洗净切丝；葱、姜洗净切末。 2. 炒锅入油烧热，下肉丝炒至变色，先盛起。 3. 余油留锅爆香葱花、姜末，倒入蛋汁迅速翻炒，随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜，翻炒均匀后加盐调味，待笋丝稍软，即可盛盘供食。 制作方法三 菜谱配料： 黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量；葱、姜、蒜末儿适量。 制作过程： 1.先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块，黄瓜切片； 2.瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿； 3.鸡蛋磕入碗中，打散； 4.炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出；再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。 [编辑本段]食谱营养 木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。 [编辑本段]食谱相克 木耳(水发) ：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。 竹笋：竹笋忌与羊肝同食。 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
真正的木须肉都需要啥材料!
平日与朋友在饭馆吃饭，总会看到一道叫做“木须肉”的菜，点上来一看竟然是鸡蛋、黄瓜炒肉片，即百思不得其解何谓“木须肉”？昨日在看徐通锵先生的《历史语言学》时，竟偶为我所获。 先生讲语音的受前后语音影响而发生音变时举了这样一个例子：北京话称”鸡蛋”为“木犀”音为[mu ly],但若光就字面音看为[mu xi],按音变规律，[xi]受前面“木”音的影响而变成了[xu]音，这样“木犀”也就被写成了“木须”，而鸡蛋、黄瓜炒肉也就变成了“木须肉”，哈哈，商家真是精明，惊出新鲜词招揽顾客。
木须肉原料是哪些？
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。 木须肉的做法 制作木须肉需要准备一些干木耳，黄瓜，鸡蛋，猪瘦肉，少许香油，料酒，酱油，盐，先把猪瘦肉切丝，鸡蛋打进碗里面，把干木耳泡一下撕成块状，黄瓜切斜然后再切成片状，形状可以是菱形的，生姜，大葱切丝，锅里面加有油热以后把鸡蛋放下去炒散，然后弄成块状盛到碗里面，然后再加入适量的油烧热，把肉丝放下去翻炒变色，加一些生姜丝葱丝一起炒，炒到八成熟的时候再加入一些盐，酱油，料酒翻炒均匀加黄瓜，木耳鸡蛋块一起翻炒到熟，最后加一些香油就可以吃了。 制作木须肉还可以准备两个鸡蛋，一些黄瓜，木耳，猪里脊肉，一些大蒜，生姜，大葱，木耳泡发一下，猪里脊肉切片，木耳撕成块状，黄瓜切片，鸡蛋打散，然后在猪里脊肉里面加一些玉米淀粉，蛋清，料酒抓均匀腌制十几分钟，锅里面加油烧热，把蛋液放下去炒散，再加入适量的油把猪里脊肉炒到变色，加一些葱姜蒜炒出香味，然后再加入木耳翻炒两分钟左右，加一些生抽盐翻炒均匀调味，再把黄瓜放下去，一直翻炒到熟就可以吃了。 家常制作木须肉的方法，准备一些猪里脊肉，鸡蛋干，黄花菜，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋清，黑木耳，少许白胡椒，白糖，植物油，淀粉，香油，生抽，料酒，大蒜，生姜，大葱，鸡精，醋，酱油，食盐，猪里脊，切片以后加一些白胡椒，食用油，鸡蛋清，淀粉，料酒，生姜末，葱花，盐抓取均匀，再加一些食用油，大概抓均匀腌制三十分钟左右，木耳，黄花菜泡好以后再撕成块状，准备一个碗，加入清水，香油，白胡椒粉，鸡精，盐，白糖，醋，生抽，酱油，葱花，大蒜碎，全部混合搅拌均匀备用，胡萝卜切块，黄瓜切块，鸡蛋打进碗里面加入一勺水，继续搅拌均匀，然后锅里加油，把鸡蛋炒散，再加入肉片翻炒，一直到肉片变色盛出来备用，锅里面再加入适量的油，把木耳翻炒一下，加一些盐调味，然后再加入黄花菜，胡萝卜快速翻炒，等到胡萝卜稍微变软以后，加肉片，鸡蛋，黄瓜片，然后再倒入料汁，快速翻炒均匀就可以吃了。 木须肉的营养价值 木须肉里面含有非常丰富的营养物质，维生素k，铁元素就非常的丰富，能够预防缺铁性贫血问题出现，还可以预防冠心病。 木须肉里面所含有的胶质成分，能够吸附身体里面的有害物质及时的排出体外，起到清胃作用，又可以让免疫能力提高。 木须肉里面还含有烟酸，b族维生素，是一种膳食纤维高，低脂肪的食物，肥胖人群可以适当的吃一些，能够让胃肠黏膜对脂肪的吸收变得没有那么高，而且还可以促进肠道蠕动，让消化功能变得更好。 木须肉里面还含有非常丰富的脂肪酸，优质的蛋白，能够让铁元素更好的吸收，可以让缺铁性贫血的问题得到改善，补肾养血以及滋阴润燥的作用是非常强的，不管什么人适当的吃一些都非常不错。 木须肉里面还含有维生素c，铁元素，钙质，胡萝卜素也非常的丰富，能够起到抵御皮肤角化作用，还可以让血液循环速度变得更快，可以达到解毒消肿效果，强身健体的作用也是非常不错的。 木须肉的热量 100克木须肉里面含有189大卡的热量，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及纤维素。 孕妇可以吃木须肉吗 孕妇是可以吃木须肉的，但是在怀孕早期尽量不要吃，因为木须肉里面有木耳，木耳的作用是活血化瘀，这样就会影响到胚胎的稳定性，所以到怀孕中后期适当的吃一些就比较好，可以预防贫血问题出现。
做木须肉需要准备什么食材？
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。