小苏打放多了怎么补救？蒸包子的面放小苏打以后成黄色了，怎么办
今天给各位分享小苏打放多了怎么补救的知识，其中也会对小苏打放多了怎么补救进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
蒸馒头小苏打放多了发黄怎么办？
小苏打放多了馒头发黄怎么补救： 1、蒸馒头小苏打放多了发黄了，如果还没蒸就发现面有点发黄，在碗里放一点白醋再加点水稀释，然后到入面中把醋水揉均匀后再做成馒头蒸。 2、如果馒头蒸好了发现馒头发黄，就在蒸馒头的锅中加白醋再蒸一会，馒头就会好很多。 3、在制作馒头的过程当中，如果不慎将小苏打放多了，是可以食用的，但是不要经常食用一些小苏打放多的馒头。 小苏打又叫碳酸氢钠，其中钠离子是人体内正常成分，一般长期摄入碳酸氢钠对身体无害。所以这个馒头应该是可以吃的，但是味道可能会不太好。小苏打主要的成分是碳酸氢钠，属于碱性成分，一般就算是在食物中放上比较多的小苏打，其也不会达到中毒的量，所以小苏打放多了是不会导致中毒的。 做馒头时可以将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面饧好后蒸馒头。 因为小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，所以如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食用醋），就可弥补以上的不足。
蒸馒头的面小苏打放多了怎么办
蒸馒头苏打放多了可以再加点面团进行混合，也可以加入食用醋调和。 人们在家中做一些面食的时候都会加入小苏打来使面发酵，从而达到是食物蓬松，口感良好的一个作用。 小苏打呈碱性，遇水后会分解，平时在家中食用小苏打是没有任何问题的，但最好不要放入过多，小苏打放多了就会影响食物的口味； 因为小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，所以如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食用醋），就可弥补以上的不足。 扩展资料： 小苏打粉其他作用： 1、止痒：用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。 2、防晒伤：夏天洗澡时，在温热的洗澡水中加入约200毫升小苏打粉，然后泡澡，洗完后不要使用浴巾，让身体自然风干，可防夏季晒伤。 3、和面：家里蒸馒头、包子时，在面粉中加一些小苏打粉（比例为10:3）和面，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。 参考资料来源：人民网-小苏打，生活万能手
蒸馒头的面小苏打放多了怎么办
蒸馒头苏打放多了可以再加点面团进行混合，也可以加入食用醋调和。 人们在家中做一些面食的时候都会加入小苏打来使面发酵，从而达到是食物蓬松，口感良好的一个作用。 小苏打呈碱性，遇水后会分解，平时在家中食用小苏打是没有任何问题的，但最好不要放入过多，小苏打放多了就会影响食物的口味； 因为小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，所以如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食用醋），就可弥补以上的不足。 扩展资料： 小苏打粉其他作用： 1、止痒：用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。 2、防晒伤：夏天洗澡时，在温热的洗澡水中加入约200毫升小苏打粉，然后泡澡，洗完后不要使用浴巾，让身体自然风干，可防夏季晒伤。 3、和面：家里蒸馒头、包子时，在面粉中加一些小苏打粉（比例为10:3）和面，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。 参考资料来源：人民网-小苏打，生活万能手
蒸馒头苏打放多了怎么办
蒸馒头苏打放多了可以再加点面团进行混合，也可以揉好面团后发酵时间放置久一点，馒头做法如下： 准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克 一、准备好食材。 二、酵母融入牛奶中。 三、然后倒进面包机桶里。 四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。 五、和好的面团，进行发酵。 六、发酵好的面团。 七、取出面团，排气，然后分割为45克一个。 八、然后搓成小圆形。 九、在蒸碟上抹上一层油。 十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。 十一、蒸好的燕麦馒头。
做包子苏打粉放多了怎么办
做包子苏打粉放多了，可以多和一点面或者多醒一会儿面团。以“水晶虾仁包子”为例，做法如下： 材料：小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒),适量的葱花. 做法： 1.制作馅料:先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟. 2.制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,而且要拌匀,将粉烫熟成透明状.稍凉后开始制作包皮. 3.将馅料包入包子皮内,包好捏成包子形,放到笼屉内. 4.锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10 分钟即可.
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