木瓜丝怎么腌制又脆又好吃？怎样让腌制的原料（木瓜丝）更脆

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干木瓜丝怎么腌制

腌制干木瓜丝的步骤： 清洗并将木瓜切片，然后洒上盐。 腌制干木瓜丝的步骤如下： 1、把木瓜去掉皮，再慢慢切成薄片，保持厚度均匀。 2、再将木瓜片，用少许的盐腌制至少一小时。 3、再然后，将盐水过滤掉，载加进一些白醋和糖，之后再腌制一个小时，拿出来晾干就可以。 木瓜味道鲜美，具食疗作用，对女性有美容功效，蛋白分解酵素可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液不足，有助分解蛋白质和淀粉。木瓜又含有胡萝卜素和丰富的维生素C，都有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒的物质，增强人体的免疫力。

腌制木瓜丝的作法

主料 干木瓜丝500g 大蒜适量 姜适量 小米椒适量 海天金标生抽800ml 老冰糖适量 木瓜丝酱菜的做法步骤 1. 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！ 2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。 3. 接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！ 4. 倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。 5. 成品就这样出来了

腌制木瓜丝的做法

用料 干木瓜丝 100g 小米椒 适量 大蒜子 适量 生姜 适量 生抽 1瓶 冰糖 适量 香辣脆木瓜丝的做法 准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放 木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用 把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀 讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁 腌制一晚即可食用 小贴士 1、干木瓜丝某宝有售 2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少，这次用的100g木瓜丝，刚好用一瓶生抽 3、生抽用李锦记的薄盐生抽最佳，其他生抽都偏咸，可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味 4、 酱汁中加几片柠檬味道更佳 5、如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪（先汆熟），做出来的酱菜同样美味

干木瓜丝怎么腌制又脆又好吃？

主料；木瓜丝（干）100克。 辅料；小红椒15克、蒜子20克、生姜10克、冰糖30克、生抽5匙、酱油1匙、芝麻油2匙、盐适量。 1、将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟，洗净，挤干水分。再用开水泡1分钟，捞出挤干水分，晾凉。 2、准备好姜，蒜，小红椒。 3、洗净，切碎。 4、将冰糖碾碎。 5、将红椒，姜，蒜，冰糖，生抽，酱油拌在一起，调成酱汁。 6、将酱汁倒入，和木瓜丝，盐，芝麻油一起拌匀即可。 7、凉拌木瓜丝成品图。

酱菜瓜的腌制方法有哪些

配料： 黄瓜：10斤，青辣椒：2斤，酱油：3斤， 鲜姜：0.5斤，大 蒜：0.5斤，豆油：0.3斤， 盐： 1斤， 白酒：0.5斤， 味精：50克， 白糖：1斤， 制作方法： 1，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天， 放入坛中。 2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。 3，酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后， 倒入坛中，两天后即可食用。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。