灌的香肠要不要晒太阳？香肠晒多久可以吃，香肠怎么晒

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才装的香肠能晒太阳吗

不要晒太阳，这样香肠表皮容易变黑出油，外面干硬，里面还是湿的，应该放在通风处风干。 材料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克 制作方法： 1、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。 2、腿肉切成拇指指甲大小的丁。 3、加入盐、糖、白酒、十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可，直接灌制也可）。 4、肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结。 5、将肉灌入肠衣内。 6、灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧。 7、用针扎一些孔，防止胀裂。 8、在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定），至用手捏有干硬感即可收起。

香肠需要晒吗

香肠是不能晒太阳的，必须要阴干，因为晒太阳香肠的皮会出油，会干裂，所以香肠不能晒太阳，只能挂在通风较好的地方阴干。 自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，进行结扎。 两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差了。 晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处保存。 扩展资料 自制香肠的做法，准备材料：猪肉00克、肠衣适量、料酒适量、姜水适量、盐适量、蚝油1勺、水淀粉适量、酱油适量。 1、首先把肠衣清洗干净，然后用料酒浸泡几小时。 2、肠衣浸泡好后，用清水冲洗几遍 3、猪肉剁碎，然后加入所有调料搅拌均匀备用。 4、在肠衣一头打个结，然后在另一头塞进漏斗，再把猪肉从漏斗中塞进去。 5、把猪肉从漏斗中塞到肠衣中，把肠衣塞满。 6、最后绑成一节一节，用针扎一些小孔，然后挂在通风较好的地方阴干。

生活小常识（生活与养生）

养生之道与养生之术 在生活中，不少人都将养生之道等同于养生之术，其实不然。中医将养生的理论称为“养生之道”，而将养生的方法称为“养生之术”。 养生之道，基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化方面的养生理论。其内容不外以下四点： 顺其自然： 体现了“天人合一”的思想。强调在养生的过程中，既不可违背自然规律，同时也要重视人与社会的统一协调性。正如《内经》主张：“上知天文，下知地理，中知人事，可以长久”。 形神兼养： 在养生过程中既要注重形体养护，更要重视精神心理方面的调摄，正所谓“形神兼养”、“守神全形”和“保形全神”。 动静结合： 现代医学主张“生命在于运动”，中医也主张“动则生阳”，但也主张“动中取静”、“不妄作劳”。 审因施养： 养生不拘一法、一式，应形、神、动、静、食、药……多种途径、多种方式进行养生活动。此外，也要因人、因地、因时之不同用不同的养生方法，正所谓“审因施养”和“辨证施养”。 而“养生之术”则是要求在养生之道的指导下，方能实施。其内容囊括了以下七方面： 神养： 包括精神心理调养、情趣爱好调养和道德品质调养等方面。多涉及了中医文化、宗教文化和民俗文化内容。 行为养： 包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行为调养。 气养： 主要为医用健身气功的“内养功”。多涉及了中医文化、宗教文化和武术文化内容。 形养： 主要包括形体锻炼及体育健身活动。多融合了医学文化和武术文化内容。 食养： 为中医养生之术的主要内容之一，其应用范围较广，适应人群也较多。主要内容为养生食品的选配调制与应用，以及饮食方法与节制等。内容包括了医、药、食、茶、酒以及民俗等文化。 药养： 主要内容为养生药剂的选配调制。其制剂多为纯天然食性植物药；其制法也多为粗加工调剂；其剂型也多与食品相融合。因此，中医常有“药膳”之说。 术养： 是以上养生之术以外的一种非食非药的养生方法，即利用按摩、推拿、针灸、沐浴、熨烫、磁吸、器物刺激等疗法进行养生。主要涉及医药文化。 总之，养生的特点就是要强调在养生之道和养生之术基础上的“因人施养”，在群体中并不强求统一性。例如，甲需要重点形体养护；乙需要着重调理饮食；而丙则需要着重调摄精神等，如果我们对甲乙丙三人不分青红皂白，一律要求他们加强形体锻炼或一律改变某种饮食结构，或一律静坐练习气功就不一定符合每个人的养生需要了。

才装的香肠能晒太阳吗

我认为香肠在外面晾晒，晚间没有必要把它收回来，因为来回取特别的繁琐，如果量很大的话，那是殊情况下，如果下雨，那么为了防止他质量变质，所以需要拿回来，因此啊，晾晒干场，晚上的不确定性还是有的

香肠在外面晒晚上要收回来吗

一般约为5天晴天（夏季只有2天），然后再取下至可阴凉的地方，通常在屋檐下。使干燥后的肠退热，慢慢干燥通过。经过一个月风干，就可以食用了。 材料：猪肉、辣椒面、花椒粉、胡椒面、冰糖粉、白酒、盐、鸡精一小勺、生姜末汁适量、淀粉适量。 1、选择瘦的，三分肥的猪肉，牛腰肉的瘦部分最好，不要清洗，不要准备滋生细菌，更容易变质。 2、把它们都切了。别切得太薄了。 3、把所有的配料放入辣椒、淀粉、糖、胡椒粉和辣椒面中，然后揉搓半小时。 4、然后腌制五个小时以上，如图所示。 5、清洗，盐，揉搓，冲洗，然后将80克干面粉用于揉搓。用锋利的刀摩擦并去除香肠中的黄色脂肪。 6、然后一一刮完后用盐在搓搓，清水清洗到干净为止。 7、然后把腌制好的肉灌入香肠，两头用绳扎紧。 8、然后放置在通风处5天，不可以暴晒，然后放置一个月，即可食用。

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