每天反式脂肪酸摄入量？反式脂肪酸对人体有什么危害？哪些食物含
今天给各位分享每天反式脂肪酸摄入量的知识，其中也会对每天反式脂肪酸摄入量进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
反式脂肪酸是什么东西?哪些食物中含有?
反式脂肪酸（TFA）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，就是现实生活中人造奶油或人造黄油，被食品加工业者广泛添加到食品中增加食物口感，让食物变得松脆美味，如油炸松脆食品，固化植物油，方便面，方便汤，快餐，冷冻食品，烘焙食品，饼干，薯片，炸薯条，早餐麦片，巧克力，各种糖果，沙拉酱等。在天然食品中如乳制品，牛肉等反刍动物肉类中也存在微量。它的危害是升高血液LDL_C，同时降低HDL_C，增加糖尿病危险，胎儿，婴儿及新生儿会因母亲摄入TFA而被动摄入，容易患上必需脂肪酸缺乏症，对视网膜，中枢神经系统和大脑功能的发生、发展产生不利影响，可能会诱发肿瘤，减少男性激素分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应。
含反式脂肪酸的食物有哪些？
日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等食品都含有反式脂肪酸。原因是用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。 平时人们常说的反式脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸的总称，且这类不饱和脂肪酸含有反式非共轭双键结构。在日常生活中，可以通过很多途径摄入反式脂肪酸，如平时经常食用的糕点、油炸食品、巧克力等均含有反式脂肪酸，只是它们的成分中没有直接标明反式脂肪酸，而是以植物奶油、人造奶油、氢化植物油、代可可脂等名称代替。 扩展资料： 反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然脂肪酸中的双键多为顺式，氢原子位于碳链的同侧。反式双键的键角小于顺式异构体。 其锯齿形结构空间上为直线型的刚性结构，这些结构上的特点使其具有与顺式脂肪酸不同的性质，具有更高的熔点和更好的热力学稳定性，性质更接近饱和脂肪酸。 参考资料来源：百度百科-反式脂肪酸
奶茶有反式脂肪酸吗
奶茶中有反式脂肪酸。奶茶中的奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，含有大量的反式脂肪酸，这些反式脂肪酸不易被人体消化吸收，长期在体内积累，就会促使肥胖的发生。反式脂肪酸含有较高的热量和胆固醇，对人体有很大的危害。 反式脂肪酸是植物油进行氢化改性过程中产生的，属于不饱和脂肪酸，添加到食物当中后，可以防止油脂变质，而且还能改变风味。反式脂肪酸并不属于人为非法添加，也不是食品添加剂，而是食品企业生产部分氢化脂肪时的一种衍生物，当以氢化脂肪作为原料或辅料生产食品时，产品中就会带有反式脂肪酸。世界卫生组织2003年建议人体反式脂肪酸的供能比应低于1%。
奶茶含有大量反式脂肪酸？
流言：奶茶含有大量反式脂肪酸 真相解读： “初秋的第一杯奶茶”最近火了，然而，坊间却说“奶茶含有大量反式脂肪酸，正在毁掉中国年轻人的健康”。 反式脂肪酸是奶茶被诟病的罪魁祸首。据《健康报》报道，反式脂肪酸根据来源可分为天然和人工两种，从危害健康角度谈及的反式脂肪酸，通常是指人工反式脂肪酸。 目前，人们对反式脂肪酸有一定的误解，实际上反式脂肪酸并不属于人为非法添加，也不是食品添加剂，而是食品企业生产部分氢化脂肪时的一种衍生物，当以氢化脂肪作为原料或辅料生产食品时，产品中就会带有反式脂肪酸。 说到反式脂肪酸对健康的危害，还是要看究竟吃了多少。世界卫生组织（WHO）2003年建议人体反式脂肪酸的供能比应低于1%。而2013年发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及风险评估报告》显示我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸供能比仅为0.16%，像北京、广州这样的大城市，居民的反式脂肪酸供能比也仅为0.34%，仅有0.4%的城市居民摄入量超过WHO的建议值。也就是说，多数人日常反式脂肪的摄入量都不会超过建议标准。 另外，反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，对健康的风险是可控的，关键是要控制量。
反式脂肪酸每天吃多少是标准
反式脂肪是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。 许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害，其中对心血管健康的影响具有最强的证据，被广为接受。 世卫组织以及各国主管部门对反式脂肪的规定也是基于它对心血管健康的影响而制定的。比如WHO的建议是，每天来自反 式脂肪的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2克）。中国采用了这一目标来做评估，而英法等国则是把2%作为推荐标准。需要特别指出的是：这不是一个 “安全标准”，只能算是一个“指导意见”，它并不是说超过这个量就“有害”，低于这个量就“安全”，而是说“低于这个量，带来的风险可以接受”。我们追求 的目标，也还应该是“尽可能低”。 不过，不同的研究得出的“摄入量与冠心病风险”的关系不同，风险最大的一个研究结论是反式脂肪的热量占食物的总热量 的比例“每增加2个百分点，冠心病发生率增加一倍”。其他研究显示的风险比这个要小许多。而且，“发生风险增加一倍”是一个相对比例，具体的风险还取决于 实际的发生率，比如从0.1%增加到0.2%，跟1%增加到2%的一倍相比，实际风险要低得多。 至于影响早期生长发育、Ⅱ型糖尿病、高血压、癌症等疾病与反式脂肪的相关性，目前没有明确证据能够证实。
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