活虾直接冷冻还是处理了冷冻？活皮皮虾能直接冷冻吗

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如何挑选冻虾

如何挑选虾？

活龙虾直接冷冻还是蒸了冷冻？

活虾最好是处理了冷冻，分别有冷鲜袋冷冻法和汆水冷冻法，其中前者首先要将活虾洗净，剪去虾须和虾头上尖锐的刺，然后将其放入冷鲜袋，加入水后密封，放入冷箱冷冻，后者则是将活虾煮熟后沥干，再用保鲜袋装好冷冻保存。

虾怎么保存最新鲜，太贵了想冰冻，就是不知道生冻还是熟冻，哪个更能保鲜

对于虾的保存，应先把虾清洗干净，再用保鲜袋包装，放入冰箱中冷冻。虾要生的时候放入冰箱中冷冻，更能保鲜。当天烹饪好的虾，当天就应当食用，不宜隔夜。 一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的虾则不能再冰箱存放太久，会影响口味，保存的时候要将其密封起来后，才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。 扩展资料： 辨别虾的新鲜度： 1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。 2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。 3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。 4、新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。 参考资料来源：人民网-如何正确使用冰箱？海鲜保存小妙招 人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度

刚买回来的活虾没有洗，直接放到冰柜冷冻了。别人说活虾洗了后冷冻没有直接冷冻好。是真的吗？

是真的。 鲜虾入冰箱前，用开水烫至外壳变红色后放入冰箱冷冻室，便可保留虾的鲜味。 也可以把鲜虾装入矿泉水瓶内（最好不用玻璃容器，怕冻裂），倒入一些冷水，盖上瓶盖儿拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味儿。

虾放在冰箱冷冻柜里最多能放多久？

虾在冰箱到底能存放多久？以前一直不知道，看完你会需要的

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