染发致癌是谣言吗？染发真的会致癌？

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红肉致癌？！有哪些科学依据？

红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。 近期科学家做了很多研究发现，过多的食用红肉及红肉的加工肉会增加患癌的风险。而且已经有大量的流行病学资料告诉我们，爱吃红肉的人患结肠癌、乳腺癌以及冠心病等慢性病的风险会增高。 这主要是因为红肉中含有一种特殊的唾液酸成分，叫做Neu5Gc（N-羟乙酰神经氨酸）的物质。当Neu5Gc这种物质摄入体内后，它可被人体组织吸收。不幸的是，人体内的免疫系统把它当成了敌人，不断产生抗体，进而导致炎症。 当每天都吃红肉时，这在体内就相当于持续的产生炎症反应，这样的慢性炎症是会增加肿瘤风险的。在人类某些癌症疾病中，Neu5Gc是一种特异性标志物。 在大多数哺乳动物当中，包括人猿、黑猩猩、猪都能自身合成Neu5Gc，，健康的人类不能合成。这也是为什么动物的器官移植到人体会产生剧烈地排异作用的原因之一。 人体内主要的唾液酸形式是Neu5Ac，红肉中也含有这种物质，这对普通人是可有可无的，但有一种人群却非常需要，这就是哺育婴儿或者喂奶的孕妇，所以我们总爱给坐月子的妈妈们喝肉汤或者骨头汤。 不同红肉中Neu5Gc含量各不相同，相比肉来讲，动物的内脏中含有Neu5Gc的含量更高。，不同的烹煮方式，也会对肉类中的Neu5Gc含量有所影响。 总体来说，长时间的水煮肉可以更好地解离Neu5Gc。所以，尽量少吃动物内脏，水煮肉多煮一会儿对我们的健康更有利。 作者id4hehe 文章网址http:medicalxpress.comnews2016-10-neu5gc-red-meat-pose-significant.html。 癌度APP是专注于癌症相似病友检索、通过癌症发生的基因突变、用药和治疗、预后康复等多个参数指标，对癌症患者的相似度进行精准的运算，为用户推荐病情和治疗相似的病友，相互交流治疗和康复经验。 关注我们搜索微信公众号“癌度”，了解更多关于肿瘤和基因的资讯。

染发真的会致癌？

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染发会致癌吗？

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