新做的泡菜一般几天可以吃？韩国泡菜大约需要腌制多久就可以食用

今天给各位分享新做的泡菜一般几天可以吃的知识，其中也会对新做的泡菜一般几天可以吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

刚泡的泡菜要几天能吃？指点！

您好！祝您成功！ 刚刚做了韩式泡菜。大概多久可以吃？多久吃最健康？ 1、吃泡菜最好在腌渍了6-10天。 2、泡菜中确实可能含有亚硝酸盐，这种物质进入体内后，可能使人患癌症的风险增高。但是，安全与否的关键还是时间。最近，中国农业大学用泡芥菜为例，进行了实验。研究结果显示，泡芥菜的亚硝酸盐含量在刚泡第l天时最高，此时芥菜呈现出黄绿相间的颜色。以后随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平。但并不是泡得越久的菜就越安全。数据表明，如果到了第10天还不吃，又不采取合理的保藏方法，随着时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐升高。同时泡菜的色、香、味也会发生变化，由原来的金黄色逐渐转变为黄褐色、褐色。原来的香酸味也渐转变为轻臭味，直至臭味。 专家提醒，许多人爱吃只腌了一两天的泡菜“暴腌菜”，觉得特别爽脆。其实这个时候亚硝酸盐含量是最高的，长期食用会对健康造成很大危害。吃泡菜最好在腌渍了6-10天之时。如果超过10天，应该及时停止腌渍，并冷藏起来。泡菜的器皿一定要干净，不能沾油，以免霉菌滋生。如果在泡菜的时候，发现已经长了白膜，这就说明霉菌生长过度，最好不要食用了。如果是泡菜坛里长了白膜，可以加入适量白酒，放置20天后再吃。最后，颜色尚处于黄绿相间没熟透的泡菜或已经变色、变味的泡菜都不要吃。

辣白菜多久吃最安全

1.在生活中腌制辣白菜的时候最好是在一个月左右之后在进行食用最好，一个月时间腌制的辣白菜的口感不仅比较入味，时间腌制的比较久一点的辣白菜中含有的亚硝酸盐的含量也会大大的减少。 2.生活中腌制泡菜的时候一开始的腌制的酸菜中含有的微生物和亚硝酸盐的含量都是属于最高的，一般在前三天的时候最好是不要将腌制的酸菜的坛子揭开，因为刚开始腌制的酸菜中含有的有害物质是最多的时候这个时候如果揭开盖子，让酸菜和空气直接的接触的话，就会造成酸菜中含有的微生物增多，加快酸菜的腐烂的情况，所以在开始腌制的时候不要将酸菜的盖子揭开。 3.等到三天之后腌制的酸菜中含有的有害物质会因为氧气供给不足逐渐的开始减少，这个时候酸菜中含有的亚硝酸盐的含量也会逐渐的减少，慢慢的接近一个稳定值 4.等到在大概半个月左右的时间之后亚硝酸盐的含量会将至在一个中间值，这个时候的酸菜还是不可以食用的，也不要将酸菜的盖子揭开，会造成氧气进入，造成微生物又开始大量繁殖，亚硝酸盐含量增加的情况 5.等到大概一个月左右的时间之后即可开始食用酸菜了，因为腌制一个月左右的酸菜中含有的微生物和亚硝酸盐的含量都已经将至最低，不会对人体健康造成什么不利的影响， 6.而且在一个月左右的酸菜的食用口感也是最佳的，食用起来味道更加的入味一点，所以在生活中一定要注意关于酸菜腌制的时间问题，腌制时间比较长一点的酸菜可以不用太过担心食材会造成人体健康的不利影响问题，辣白菜腌制的时候也是同样的道理。

韩国泡菜可以放多久泡菜怎么制作好吃

一般密封保存可以放3个月左右

泡菜腌多长时间能吃

泡菜腌21天以后能吃。 腌菜泡菜的时候，泡菜中的亚硝酸盐会在第二天开始显著增加，在时间到达第八九天时会达到顶峰值，然后在半个月后逐渐降低，20天后达到最低，因此吃泡菜的时间必须要泡够21天。 扩展资料： 泡菜中含有的热量非常低，但却又含有丰富的微生物和矿物质，并且泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。 作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。 参考资料：人民网——泡菜要腌够多少天?

腌制好的韩国泡菜一般放几天可以吃？

腌制好的泡菜一般放置15天以后才会开吃，因为15天以后，泡菜里的亚硝酸盐才开始降低。 咱们都知道泡菜里其实是不能多食之物，因为其中的亚硝酸盐是严重致癌物质。而腌制的泡菜在腌制开始第三天到十天是亚硝酸盐的高峰期，这时候的亚硝酸盐相当严重，只能等其降下来方可食用。 为了能够食入一些亚硝酸盐，一般韩国泡菜都是在15天以后才开封食用，而更多的家庭会选择在21天以后，这个时段说明泡菜里的亚硝酸盐基本已经降到最低。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。