桂花茶怎么泡?怎样泡制桂花茶

生活常识 2023-05-07 13:37生活常识www.pifubingw.cn

今天给各位分享桂花茶怎么泡的知识,其中也会对桂花茶怎么泡进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注皮肤病网,现在开始吧!

请教桂花茶的制作方法!

桂花茶的制作方法   1、原料配比一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视花茶的档次适当增减。   2、茶胚制备选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结、气味芳香,含水量在5%以下,待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品,烘热至30℃时窨制。   3、桂花采收桂花茶的做法在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种,其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。   4、茶胚窨花桂花茶的做法要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时,用白布罩盖茶堆保持温度稳定,促使鲜花正常吐香。桂花较少时,可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。   5、通花散热通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。   6、筛除花渣待桂花成萎蔫状态,花朵变成紫红色,手摸茶胚柔软而不沾手时,就应结束窨花。扒开茶堆,将花渣筛去,晾干后可配入茶中。   7、复烘干燥桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。   8、包装贮藏烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

桂花茶的简单制作方法

制作桂花茶主要分为采摘鲜花和窨制两个步骤,采摘新鲜桂花,用糖渍或盐渍保存并烘干后,再进行窨制步骤,窨制步骤结束后,就可以品用成品桂花茶了。 桂花茶制作工序 一、采制鲜花, 采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等,都离不开桂花。 二、窨制, 桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,茶色绿而明亮。 1.原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视花茶的档次适当增减。 2.茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用高温刹青、快速揉搓、安全烘干的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结、气味芳香,含水量在5%以下,待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品,烘热至30℃时窨制。 3.桂花采收:在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种,其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。 4.茶胚窨花:在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时,用白布罩盖茶堆保持温度稳定,促使鲜花正常吐香。桂花较少时,可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。 5.通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。 6.筛除花渣:待桂花成萎蔫状态,花朵变成紫红色,手摸茶胚柔软而不沾手时,就应结束窨花。扒开茶堆,将花渣筛去,晾干后可配入茶中。 7.复烘干燥:茶胚在窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。 8.包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年。

桂花茶怎么泡好喝

泡法一 【原料】桂花15克,冰糖方块2-3颗,枸杞10克 【做法】在水壶中加300毫升清水,大火烧沸;水烧沸后光火,放入枸杞和冰糖,静置1-2分钟,然后加入桂花;分杯饮用。 泡法二 【原料】桂花、菊花各3克。 【做法】开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。 泡法三 【原料】桂花、玫瑰花各3克。 【做法】开水冲泡后饮用,每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。 泡法四 【原料】桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。 【做法】锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾,接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成。 注意冲泡时间不宜过长,不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓,隔夜茶勿饮。桂花宜密闭贮存,以防香气逸散及受潮霉变,分糖桂花、咸桂花两种,分别用糖、盐腌渍而成。香气芬芳,常用于甜菜中,在制作点心中用途最广。 拓展资料 桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.)又名、岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。 桂花是中国传统十大名花之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。 以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。

桂花茶怎么泡才正确

桂花香气怡人,汤色绿而明亮,有温补阳气、止咳化痰、排毒、润肺的功效,经常用来泡茶喝,对健康大有益处,本文主要是介绍,普通的桂花茶怎么泡才营养又好喝。 1 桂花茶怎么泡好喝 材料桂花15克,冰糖方块2-3颗,枸杞10克 第一步在水壶中加300毫升清水,大火烧沸; 第二步水烧沸后光火,放入枸杞和冰糖,静置1-2分钟,然后加入桂花; 第三步分杯饮用; 2 泡桂花茶要注意哪些 茶具禁金属质茶杯 桂花茶最好用陶瓷杯,或者木头杯子泡,千万不要用金属的茶杯,比如铁质或者铝质的,会破坏桂花茶中的营养成分,口感和营养价值都会大打折扣。 水温85°C左右 冲泡桂花茶的时候水温不宜太低了,要不然桂花油难以溶解出来,茶水的味道会不够香醇。也不必用沸水,或者在火上熬煮,这样会破坏桂花的营养。一般建议用85°C左右的热水即可。 水量不宜太多 桂花与水的比例,控制在1:15左右,也就是说15克桂花,放200-250毫升左右热水即可,水太多,桂花的香味会不够浓郁,影响口感,水放太少则有苦涩的味道。 3 喝桂花茶的禁忌 桂花茶一般人都是可以喝的,没有太多的禁忌,不过以下几种人群不宜喝太多。 1、便秘者不宜多喝 桂花茶温补阳气,属于热性的花茶,便秘的时候不太适合多喝。 2、糖尿病不宜多喝 糖尿病在中医讲属于热病,一切性热的食物最好避免食用,桂花性温味辛,,糖尿病最好不要喝太多。且桂花茶通常会加冰糖或者蜂蜜调味,糖尿病要严格控制糖分摄取,如果是加糖的桂花茶就更不能喝了。 3、隔夜后不要喝 隔夜的桂花茶营养成分丧失严重,失去了饮用价值。,由于茶水营养丰富,容易变成细菌的培养皿,特别是加了糖的桂花茶,隔夜后可能已经变质了,喝了容易拉肚子。

桂花茶怎么泡

桂花茶有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效,是非常好的养生饮品。今天,皮肤病网小编就来说说,桂花茶怎么泡。 方法步骤 14 分步阅读 采摘新鲜桂花数十朵,放在筛子里用清水冲洗几遍。 24 将桂花放入盐水中浸泡,20分钟左右捞出,将表面盐分冲洗干净。 34 将洗净的桂花放入杯中,冲入刚烧开的沸水即可。 44 注意事项用盐水浸泡,可使桂花容易清洁。若喜欢甜味,可在杯中加入冰糖一起冲泡。新鲜桂花比晒干桂花冲泡的香味更持久。

好了,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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