新鲜冬笋怎么处理能长期保鲜?冬笋怎样贮存保鲜?

生活常识 2023-05-07 13:37生活常识www.pifubingw.cn

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新鲜竹笋怎么处理

具体做法如下: 准备材料:笋、盐、水。 1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。 2、去除了外壳的笋是这样的。 3、拿回来切开四份,放锅里水煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火。 4、捞出来冲凉水后,放盆里,撒上盐,用冷水浸泡一夜,捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。 5、浸泡时水一定要没过笋,捞出来控一下水分,可以分别用保鲜袋装好,放冰箱保鲜可以放三四天吧,冷冻可以保存更久。 6、这是冻了大概一个月的笋,吃的时候不需要提前化冻,拿出来冷水泡泡,把冰碴去掉就行。 7、切开后是这样蜂窝孔,如果急着用,也可以切好了再开水焯一下。

新鲜冬笋如何处理能长期保鲜?

冬笋用大缸来贮藏,保鲜时间长又保质,这个保鲜方法你知道吗

竹笋怎么保存时间长

冬笋是在冬季常见的一个蔬菜,因为其味道鲜美而得到了许多人的喜爱,当然如果想要保存期比较长的时间的话,还是有一定的方法的,可以将其制作成干的冬笋,然后放在通风以及干燥的地方运用这样的办法,其实就能够将其储存1~2个月左右的时间。不过如果是面对新鲜的冬笋的话,其实也是存在着一定的好的小窍门去保管的,如果能够让这些方法得以实施的话,对于其品质以及口感的确保上面都是有所帮助的。 首先可以运用塑料袋法进行储存,将新鲜的冬笋汤到不透气的塑料袋里面,把口给扎紧,这样能够确保空气不会进入到其中,并且将其放在阴凉以及通风的位置,用这样的办法就能够将其保鲜将近一个月左右的时间。 还有就是也可以将鲜冬笋放在陶制的大纲当中,并且在其口部用塑料薄膜给覆盖好,在那之后用线给扎紧,其实也是用这样的办法将其与空气隔绝开来,如果是采取这样的办法的话,就能够让其维持新鲜的状态20~30天的时间。 还有就是用沙子作为辅助的材料,其实也是一个较好的保存新鲜的冬笋的一个方法,可以取来一个纸箱,然后在其底部铺上一层塑料袋,并且要在上面再放上6~10厘米左右生的湿的沙子,一般来说,在其处在不粘手的状态是一个比较好的湿度。

冬笋怎么保存

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冬笋怎样储存保鲜

冬笋同其他鲜货一样,存放不当,容易失去水分,使肥嫩、鲜美的冬笋变得干瘪质老,烧出的菜也就失去应有的味道。下面介绍几种冬笋的简易贮存保鲜方法,可以选用。沙藏法:取废旧木箱(红箱也可以)或破旧铁(木)桶,底部铺6~9厘米厚的湿黄沙,将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱(桶)中,然后将另一部分湿沙(以不粘手为度)倒入并拍实,湿沙要埋住笋尖6~9厘米,然后将箱(桶)置于阴暗、通风处。采用这种方法,可以贮存30~50天,最长可达2个月以上,而且冬笋的保鲜效果比较好。封藏法:取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只,将无破损的冬笋放入,并用双层塑料薄膜盖口扎紧;或取不漏气的塑料袋,装笋后扎紧袋口。这种方法也能保鲜20~30天左右。蒸制法:将冬笋剥壳洗净,个大的要对半切开,放蒸锅中蒸熟或放清水锅中煮至五、六成熟以后捞起,摊放在篮子里,挂放在通风处,可以保鲜1~2周。这种方法适宜保存有破损的冬笋或准备近期食用的冬笋。

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