泡好的裙带菜可以留到第二天吃吗?凉拌菜可以隔夜吗?
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裙带菜需要泡多久?
裙带菜的泡发时间需要根据情况而定,要是凉拌裙带菜的话,那么通常只需要在凉开水中浸泡5-6分钟左右就可以了,不过要是炖煮的话,那么除了先浸泡5-6分钟之外,还需要再下锅额外的炖煮2-3分钟。 凉拌裙带菜的做法如下 准备材料盐渍裙带菜80克、白糖10克、苹果醋20克、大蒜半头、食盐5克、香油2克、白芝麻少许 步骤 1、盐渍裙带菜用水洗去盐分,洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟,使它舒展开来。 2、将裙带菜切成1厘米左右宽的大段,切得时候捋顺了比较好切,先将“裙带”切下来,再将大片切成粗丝就可以了。 3、锅中烧开清水,放入裙带菜焯熟。裙带菜很容易就熟了,焯十几秒就可以了。 4、焯好后迅速冲凉,或者泡在有冰块的水里降温,这样处理的裙带菜更加脆嫩。 5、将裙带菜放到一个有点深度的容器中,放入切好的蒜末和所有调料,搅拌均匀即可。 6、冷藏几小时更入味。
裙带菜泡发要多久?
提前两三个小时用温水来泡发裙带菜比较好,注意时间不可太长,否则会滋生一些细菌,对人体不好。 不可以为了迅速达到泡裙带菜的目的,而采用热水来泡裙带菜,其实利用热水泡裙带菜并不是一个很明智的做法,因为热水泡裙带菜会导致营养元素快速流失。裙带菜长时间泡在水里,像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质,不能再吃了。 扩展资料 日本食品营养学专家,对裙带菜含有高质量的营养成分,是一种健康,长寿食品给予充分的肯定。裙带菜含有糖,蛋白质,各种氨基酸和各种对人体健康有益的微量元素及维生素。 长期食用裙带菜可预防或逐步缓解动脉硬化,心血管疾病,脑血栓,甲状腺肿大,老年痴呆症,可降低血糖,治疗糖尿病,可强化骨质,保护皮肤,治疗便秘,适宜减肥,延缓衰老,可改善多发的缺铁性贫血,能缓解人的烦躁情绪,甚至可起到抑制癌症的作用。 参考资料来源百度百科-干燥裙带菜
怎么炖鸡好吃?
1、需要准备一只土鸡,一些水,老抽,酱油,料酒,冰糖,大蒜,生姜,陈皮,干沙姜,八角,香叶,草果,桂皮。 2、把鸡的血放掉,把内脏去除毛拔干净,清洗干净以后把屁股去掉,多余的脂肪全部清除干净。 3、然后用盐均匀腌制半个小时。腌制期间,香料洗净(陈皮泡软刮去囊),姜洗净拍碎,蒜瓣带皮洗净,把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅只要能容下整只鸡就行), 4、加入酱油、料酒、老抽、冰糖、水,大火烧开,转小火煮30分。此谓煮酱汁,酱汁煮好,大火烧开,把鸡一起放入(鸡内脏也一起放入)。 5、先用勺子把酱汁淋一下鸡身,让它定型,然后盖上盖子,中火煮10分钟开盖,用酱汁再淋2分钟(此时大火,保持酱汁是沸腾的)。 6、把鸡转一个面,继续中火煮10分钟,开盖大火淋2分钟,重复3-4次。用时大约35-45分钟。将酱鸡(含鸡内脏)捞出降温准备斩件。余下酱汁放碗备用。斩件摆盘:酱鸡(含鸡内脏)不烫手时就可以斩件了,大小按习惯; 7、鸡件整齐摆在盆里,谓之摆盘。上台前用适量酱汁淋在鸡件上面即可享用。
有什么好吃的菜啊?
西蓝花胡萝卜炒鸡胸肉呀,有荤有素,营养又美味
泡好的海带可以留第二天吗
海带上表面一般会有很多盐以及杂质,,买回来的海带是不能直接吃的,必须在水中泡一段时间才行。那么,海带泡久了还能吃吗?海带泡了好几天还能吃吗? 海带泡久了还能吃吗?海带泡了好几天还能吃吗? 海带泡久了还能吃吗 可以吃的。干海带经水浸泡5—10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。,我们在家里食用干海带前,最好浸泡的时间长一些,换水勤一些。 海带泡久了还能吃吗?海带泡了好几天还能吃吗? 海带泡久了好吗 海带经过长时间浸泡后,营养素有一定的损失。其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分;具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多;碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高,即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用;甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物,对健康的人没有太大的作用。而且,海带中的甘露醇还远未达到药用剂量,对它的损失,我们不用觉得可惜。 海带泡久了还能吃吗?海带泡了好几天还能吃吗? 海带怎么泡 1、比较好的泡发办法是干蒸把捆着的海带捆解开,把干海带放在蒸笼里蒸30分钟,取出后用碱面搓一遍,放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩,也没有腥味,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。 2、水煮海带时,煮的时间不宜过长,否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。 3、可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软,也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火。 4、如果用水浸泡,可在水中放点食醋,也能将海带较快地泡软;还可以在烹调时,加几颗菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软 5、海带的最长浸泡时间在2-3天左右,时间长了容易变质,而且浸泡时中间最好换一换水。 海带泡久了还能吃吗?海带泡了好几天还能吃吗? 怎样泡发海带最好 调查中发现,最能留住营养的是先蒸后泡的海带,是用淘米水泡发的海带,是用清水泡发的海带,用食用碱泡发的海带营养元素流失得最多。专家说,先蒸后泡最好,泡到海带用手掐一下,很容易就能掐断的程度即可,不能泡发时间太长,否则营养元素会溶解到水中。
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