昭通特产有哪些土特产？云南昭通特产有哪些土特产

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云南昭通有什么特色？

糕稀豆粉 　　油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味。稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄，葱花的碧绿，辣椒面的鲜红，让人一看，不觉口内生津，喝一口，咂咂嘴，真是爽阿！这一美味，不仅养眼、养胃还养颜呢！因为稀豆粉以豌豆为原料，所以，经常喝稀豆粉还能祛斑养颜！ 油糕饵块 　　昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯得基”。 天麻的药用价值极高，《本草纲目》有“天麻补脑，三七养心，人参强肾”之说。其所含的主要成分天麻素具有平肝息风、定惊止痉功能，能治眩晕、偏头痛、眼花、风寒湿痹、小儿惊风等病症。 昭通有名的药材——天麻 昭通天麻以野生天麻为主，天麻素含量极高，不仅产量大，且质量好，药用效果极佳，在国内外市场享有声誉。主产于镇雄、盐津、大关、彝良、威信等地，特别是彝良小草坝天麻，含有0.4％～0.46％的天麻素等13种益脑成分，较之全国同类产品高出1倍左右。其个大，肥厚而饱满，色黄白明亮，呈半透明状，鲜品具有光泽，故又称为明天麻。 昭通天麻曾作为贡品上贡，深得皇室喜爱。《叙州志》记载“贡天麻为叙府之要务，每年派员从乌蒙(今昭通)之小草坝购得，马帮入川，载以官船，直送京都，皇上分赠诸臣，文武要员以获此赏为荣”。 现在，昭通天麻已有初步开发系列产品，如天麻片、天麻茶、天麻粉、天麻酒、复方天麻颗粒等。 除了天麻，苹果也是昭通的一大特产。 到了昭通，你会发现随处可见洋芋。这就是昭通人青睐的烧洋芋。 传统风味小吃绿豆糕 绿豆糕具有形状规范整齐、色泽浅黄、组织细润紧密、口味清香绵软不粘牙的特色。昭通绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品，在云南颇有名气。 制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。制作方法是将黄砂糖粉和桂花、水一起搅拌均匀，待糖粉溶化后，陆续加入绿豆粉和豌豆粉，搅拌均匀后过筛，装入篦内，装至厚薄均匀再用细箩过干豆粉于表面，并用塑料布磨光表面，切成方块生坯。 将装有生坯的篦子入蒸笼蒸15分钟左右，出笼冷却，印上红戳记即可。 包谷垴乡包谷酒 包谷垴乡包谷酒是巧家酒品中有名的老字号，到包谷垴乡的客人，一下车到路边食店均可饮上几口，就是邻县的鲁甸、会泽都能品尝到包谷酒，到县城，专营包谷酒的店主高高悬挂的三角旗，醒目的“包谷垴乡包谷酒”格外显眼，饮酒者大有挤破店门之势。 盘中佳肴刺老包 在故乡境内的高二半山区的小溪边和山坡灌木林中，生长着一种浑身是刺、枝叶上覆盖着一层棕黄色绒毛的小乔木。这就是近年来人们愈来愈喜欢的盘中佳肴刺老包。 　　刺老包不营养丰富、味美可口的纯天然绿色木本野菜，而且还具有明显的药用价值。它的根皮还可做药，能治胃炎、肾炎、淋巴结肿大和风湿关节痛等症。 威信酸鱼 风味独特、地道的威信酸鱼，只产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨。水是蕴化万物的精灵。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻的丘陵间迂回，“水至清则无鱼”的哲理在罗布河的清波碧流中，被率性天真、往来游弋的鲫鱼消解得无声无息。鱼不大，适宜捕捞加工的多在1～2公斤间。 昭通酸辣饺面 昭通酸辣饺面是一道起源于云南昭通的美味小吃。饺即馄饨，面是细如发丝的面条。馄饨皮和面条都是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的。薄如蝉翼的馄饨皮和细面条，口感细腻，鲜香，嚼之有劲润滑。 洋芋 “吃洋芋长子弟”（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口头禅。可见其美味和知名度。昭通洋芋吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、炸洋芋果、煎洋芋饼、炒洋芋丝、炸洋芋片、粉蒸洋芋、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋圆子……。 风味咸菜 昭通风味咸菜小吃历史悠久，远在夏商时期，民间就有了风味咸菜小吃，流传的品种繁多，经过几千年的锤练发展，使制作工艺精细，用料讲究，形成具有独特形、香、色、味、鲜特点的地方风味。 昭通主要传统风味咸菜有豆瓣酱、太和豆鼓、豆瓣豆鼓、镇雄豆鼓、卤豆腐、臭豆腐、甜酸 头、腌大蒜头、泡辣椒、辣子姜片、酢辣子、茄子酢、翠菜、三香菜、昭通老干腌菜、活腌菜、酸萝卜、萝卜爪、五香萝卜、无铅水晶松花皮蛋 　　 提到天麻，必然提到最著名的天麻产区——昭通地区彝良县小草坝。天麻是一种名贵中药，主要药用成份为天麻素，有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇痉、镇痛、补虚等多种治疗、补益功能，临床用以治疗高血压、血管神经性头痛、脑震荡后遗症以及语言蹇涩、风湿寒痹、四肢痉挛、小儿惊风等有明显效果。 杜仲，杜仲科落叶乔木。树高15～20米，叶互生，卵形，边缘有锯。雌雄异株，春季开花，无花被，果实呈长椭圆状，周围有翅，杜仲干燥树皮，色灰白，折断引伸可见银白色胶丝。杜仲是中国的特产，为国家二类保护植物。昭通地区11个市、县，凡海拔600～2000米均有分布，尤以镇雄、大关、彝良、盐津、威信等县盛产，且质量最好。杜仲树皮入药，有补肝肾、强筋骨、安胎等功用。 　　昭通人走亲访友，一份馈赠乡党的土仪是必不可少的。带的是什么？是昭通酱。昭通酱色棕褐，鲜润油亮，味浓酽，麻辣鲜香又略有回甜味。作为调味品使用，入于荤菜，可淡化其油腻；施之于淡莱，又可获得荤香的感受；单独佐餐，调和口味，增进食欲，余韵悠长。 昭通地区栽培石榴的历史悠久，适宜栽培的地区广泛，品种繁多，品质优良，尤以巧家石榴为上品。 昭通苹果酸甜适度，清香怡人。可溶性固形物含量一般均达到14.0%～15.7%，高于烟台苹果。全糖含量13.4%，果酸含量0.35%，配比适度。1970年后，昭通苹果进入国际市场，销售香港及东南亚地区。1975年，在陕西撞川召开的全国苹果外销基地工作会议上，昭通苹果好评如潮，特别是“金帅”，各种营养成份检测含量居全国各地送检样品首位。 五加皮是五加科植物细柱五加的干燥根皮。入药有补肝肾、强筋骨、通经散血等作用，临床用于治疗阳萎、筋骨疼痛、半身不遂、气腹疼痛等症。

云南有什么特色？有什么可以代表云南的？

1、云南皱皮椒 皱皮椒是云南特有的辣椒，皱皮椒顾名思义皱巴巴的，它的皮比一般辣椒的更薄、更爽脆，辣味适中；可做辅料也可单独做菜。 2、干巴菌 干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，这种菌长很得丑，闻起来有股腐味儿，但烹饪后却非常好吃。成熟后的干巴菌呈黑灰色，根部黑色，末端浅灰或浅白，所以云南地州一些村民又叫它云彩菌，因它有一股牛肉干巴的味道，昆明本地人又叫它干巴菌。 3、云南裂腹鱼（云南四大名鱼之一） 云南裂腹鱼主要产自云南的牛栏江流域、大理州洱海，是云南特有种，数量稀少，为国家12种二类保护鱼类之一。裂腹鱼体型不大，肉质软而细腻，多脂肥厚，味道鲜美。 4、保山透心绿（绿蚕豆） 保山透心绿是蚕豆的一个变种，特产于云南保山地区，因心是绿色的，有别于其它蚕豆心是白色的，所以叫透心绿豆，是豆属蚕豆中的稀有名贵品种，被誉为“云南高原特种绿蚕豆”。 5、剑川地参 剑川地参又名虫草参，白族俗称“根载子”；大理洱源地区叫法不同，称雪参；是云南省大理州剑川县的特产。剑川地参在春夏采其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖的洁白脆嫩的环形肉质根（因形状、营养与人参媲美，故名地参），可以炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。

云南特产有哪些土特产

云南土特产有宣威火腿、云南白药、普洱茶、云南米线、文山三七、鲜花饼、傣锦、建水紫陶、乌铜走银、松花粉、螺旋藻、丽江玛咖、铁皮石斛、牦牛干巴等等。 宣威火腿其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻。 云南白药是云南省出产的传统中成药。它对于止血愈伤，活血散瘀，消火去肿，排脓驱毒，具有良好疗效。 普洱茶其汤色黄而明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。 云南米线即云南当地的米线，是著名食品，也是当地人最喜爱的食物。 文山三七是云南省出产的传统名贵中药材，它降血脂血糖疗效十分显著。 鲜花饼是云南的经典点心代表，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。 傣锦其以织工精巧，图案别致，色彩绚丽，富有浓郁的民族气息而闻名。 建水紫陶该陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐。 乌铜走银其呈现黑黄或黑白分明的装饰效果，色态极其雅致。 丽江玛咖玛咖是一种营养植物，富含55种营养元素，被誉为世界顶级滋补品，对于改善人体技能有神奇的效果。 铁皮石斛铁皮石斛是传统中医中药中滋阴补虚、补五脏的极品，具有独特的药用价值，民间俗称“救命仙草”。唐代《道藏》把铁皮石斛列为中华九大仙草之首。 牦牛干巴牦牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高。

云南的特产有哪些

关于云南的特产有哪些 　　云南土特产种类繁多，到底该选择哪些呢？别急！下面和我一起来看看云南的特产有哪些吧！ 　　 鲜花饼 　　鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼还是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。 　　很多商家结合云南特色，为小巧的鲜花饼披上有民族韵味的外衣，将它们5个一袋，或10枚一盒，包装成为伴手礼. 　　家里有患花粉过敏症且不喜甜食者不推荐购买。 　　辨别方法从馅料色泽上看，拥有天然食用玫瑰的枚红色；有机香水玫瑰花，香气浓郁自然；味道上，上好的鲜花饼，甜而不腻，大朵食用玫瑰肉感饱满，馅料浓稠，口感层次丰富。而一般的鲜花饼，采用的是鲜花酱入馅，保质期长，新鲜度低。长期氧化后，颜色暗沉，没有明显香气。有砂糖颗粒感，鲜花酱中的花是干花，口感单一，没有嚼劲。 　　 普洱茶 　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。此茶耐泡，最多可以泡20次以上。 　　由于普洱茶名声在外，电商及城区各大商店均有销售，但品质参差不齐，购买时需选择较大的品牌直营店，避免购买散装茶，以防买到劣质品。而品阶较好的普洱茶往往在价格上也较高。 　　辨别方法好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 　　 宣威火腿 　　宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称，被消费者视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品。 　　宣威火腿成名已久，这导致市场非常复杂，优劣难辨。除了火腿较重，携带时可能不便以外，一般人很难辨别其年份，一不小心就买了当年的新火腿。加上一些不法商贩采用化学药剂提香，食用可能会对身体造成一定伤害。 　　辨别方法切开断面时，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红为佳。 　　牦牛干巴 　　牦牛肉脂肪含量特别低，热量特别高。味道鲜美，醇香可口，自家购买或者馈赠亲朋好友都是最佳选择。 　　油淋干巴在云南可是一道著名的家常菜，不过各地市民也需根据自己的口味来选择，由于干巴较咸，肉质较粗，可能部分偏好淡口味以及牙口不好的人难以消受。 　　辨别方法棕红色，有腥味，肉质较为粗糙。 　　 昭通天麻 　　天麻是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。 　　与三七一样，天麻也是一种名贵药材，自行购买时很难分辨其优劣。如果非常需要的话，最好找个懂行的朋友陪同购买。 　　辨别方法挑选天麻时，短小，较圆形状，略扁，皱缩而稍弯曲，表面黄白色至淡黄棕色，略透明，多不规则纵皱纹，质地坚实，不易折断，断面较平坦，较重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。 　　 蒙自年糕 　　蒙自年糕是深受小孩老人喜爱的食物，年糕以糯米为主要原料，外酥内糯，口感细腻，柔韧适中。 　　如果非要给年糕加一个“罪名”，那就是太大太沉。如果是娇小的妹纸，若没有强悍的汉子陪同回家，还是谨慎购买吧。 　　辨别方法年糕分为糯米和饭米制作，根据口感不同可咨询售卖工作人员。 　　 小粒咖啡 　　云南小粒咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。 　　小粒咖啡单纯的入口味道倒是不错，不会苦，酸味不够，香度不够，油脂也不多。如果是对咖啡口味比较有要求的人，须谨慎选购。 　　辨别方法闻气味，有烤糊了的味道，以颜色较深，颗粒状的为好。 　　 大理泡梨 　　大理泡梨是洱源乡间的特产，入口汁多甘甜，甘草的味道隐约可闻，味道清香、酸甜味适宜。因为用甘草泡制而成，食用后可达到清热降火，化痰止的咳效果。每个售卖泡梨的摊位前均有提供免费试吃，建议外地游客可先试吃后根据口感是否喜欢，再进行购买。 　　辨别方法个大皮薄，黄澄澄的，一眼看上去就有想咬下一口的欲望。若要带往路途较远地区，可选购瓶装泡梨，更长保存时间。 　　 漾濞核桃 　　俗话说“吃啥补啥”，先甭管这话说得正确与否，但吃核桃可以补脑的功效可是被商家广为宣传。大理漾濞的核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之一。而且，晒干的核桃容易保存，闲时拿两个敲开，当零食食用也可以哦。 　　辨别方法漾濞核桃是扁元球形状的，壳面是比较大的，而且有一些浅刻点，它的`果仁也是比较容易取出来的，可以整体的取出。该种核桃果实比较大、壳薄、仁白、味道很香。 　　 滇红茶 　　云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。 　　辨别方式滇红茶的外形看起来肥硕紧实，金色的毫毛显露出来看起来十分的明显，品饮起来的味道十分的香浓。对于滇红茶来说，不期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡黄色，夏茶呈菊黄色，秋茶看起来是金黄色的。 ;

昭通旅游必带的特产有哪些

昭通特产盐津乌骨鸡,溪洛渡花椒,鲁甸大麻核桃,鲁甸青花椒,昭通苹果,昭通土豆,马楠半细毛羊,永善花椒,昭通苦荞,云南天麻,庙坝白酒,

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