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四川美食有哪些？

成都都有哪些美食？

其实成都可不光有小酒馆，特色美食不再太多， 我整理了一下在吃货眼里的成都美食都有哪些？ 1、夫妻肺片 整个四川人人皆知。色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮;把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。 (1)夫妻肺片总店 地址成都市锦江区总府路23号。 (2)少城牛肉馆 地址成都市青羊区长顺中街154号 2、酸辣豆花 酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。，酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。 推荐店面 小谭豆花(西大街店) 地址成都市青羊区西大街86附13号。 推荐店面 小谭豆花(西大街店) 地址成都市青羊区西大街86附13号。 3、龙抄手 龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 推荐店面 (1)龙抄手总店 地址成都市锦江区联升巷(春熙路附近)。 (2)老麻抄手(三圣街店) 地址锦江区三圣街65号(近东大街)。 因为总店就在地处繁华闹市的春熙路附近，这里从早到晚都是人满为患，永远都是排着长队，想要找个座位更是需要“斗智斗勇”。 4、钟水饺 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。 推荐店面 钟水饺(武侯店) 地址成都市武侯区武侯祠大街2号。 5、赖汤圆 赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。 推荐店面 赖汤圆(总府路店) 地址成都市锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面)。 6、担担面 担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 推荐店面 成都担担面(人民中路店) 地址成都市青羊区人民中路一段44号。 7、冒菜 冒菜，是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。” 推荐店面冒牌火锅菜 (双栅子街店) 地址成都市锦江区双栅子街12号(王府井后侧)。 8、肥肠鸡 肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠，放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。 推荐店面谢记肥肠鸡 地址成都市锦江区书院西街75号。 9、肥肠粉 正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，绝对让人难忘! 推荐店面 白家肥肠粉(青石桥总店) 地址成都市青石桥北街成物大厦附近。 10、锅盔(魁) 等等，先别慌啊，吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅盔是什么呢? 四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等;从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看，又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。 推荐店面 (1)严太婆锅魁 地址青羊区人民中路三段19号。 (2)军屯锅盔 地址成都市新都区军屯。

好吃的辣的食品有什么呀？

尖椒牛柳，辣椒炒蛋，泡椒蒸鱼头，辣椒咸菜肉片，辣椒笋干丝，辣椒炒豆腐干，等等。 辣的零食超市都有，买买好了，那些麻辣什么的，个人建议少吃，添加的东西太多，吃多对身体不好。

渭南有好吃的东西有哪些?

老城的“爱国牛羊肉煮馍”全市闻名,马回斋的煮馍也不错,天顺楼也值得推荐。 北塘口的杨家面皮。 岐山面馆。 阿瓦山寨~鱼头王是本店特色。 烤肉的话就要去开发区的夜市。 火锅的话就去好朋友自助火锅城。 1.渭南时辰包子 时辰包子是渭南市最有名的地方风味小吃。白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步，油而不腻味道长”。这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗。 2.水盆羊肉 盆羊肉据传起源于明朝崇祯年间，慈禧太后赐名“美而美”，是西安夏季的应时小吃，由一千多年前的“羊羹”发展而来的，吃时下辣面子(辣椒粉)，吃得汗流泱背，西安人认为可祛暑。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。 3.水晶饼 水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密，具有浓郁的玫瑰芳香。 4.琼锅糖 琼锅糖经多重工序精工而成，“酥、脆、香、甜”乃其全部。食之，嚼劲十足、甜香盈口，并可润肺消食、健脾补肾。忌热怕潮的琼锅糖只有在寒冷的冬天才会少量生产，故而其又是难得的美味。 5.蒲城椽头蒸馍 椽头馍”系陕西蒲城地方特产，中华传统美食，以其形如“椽头”而得名。据史料记载清代名相王鼎曾以此相赠林则徐，光绪二十六年慈禧太后来西安指名要吃“椽头馍”后被列为清廷贡品。蒲城椽头蒸馍，凡是吃过的人，无不拍手称绝。和面不用碱、发酵难掌握，独特而严格的制作过程是其区别于其他馒头的前提。携带方便、耐久放，使其成为购买的首选。

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