年糕糯米粉和粘米粉的比例？

今天给各位分享年糕糯米粉和粘米粉的比例的知识，其中也会对年糕糯米粉和粘米粉的比例进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

传统年糕的做法和配方

加工好的面先用温水给办一下半湿不干的样子就好备用 把锅里铺上屉和屉布起火 先把煮好的都均匀的撒在屉布上 在把面用手抓到锅里 撒均匀 等待热气上来 在接着撒两层面 撒一层都 在撒面 就可以啦盖上盖子开锅半小时就可以出锅啦

糯米粉和粘米粉一样吗

糯米粉和粘米粉不一样。糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。 1）粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。 2）糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等.黏度比粘米粉为高很多。 3）糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米每100克中含有蛋白质5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可供热量344千卡至363千卡。中医认为，糯米味甘、性温，具有补中益气的食用价值。 4）粘米粉而是禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料。有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆，不知道比例和步骤，请教

糯米粉和粘米粉的比例51，可以根据实际情况适当调整。 下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，准备材料 糯米粉200克、粘米粉40克、开水适量、熟黑芝麻100克、糖粉50克、猪油适量、红枣4颗、糖适量。 1、熟黑芝麻，放进料理机，打碎备用。 2、倒入适量的糖粉、猪油拌匀。 3、然后分成8g小圆馅。 4、糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。 5、然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。 6、起锅倒入适量的清水，加红豆、糖煮沸，然后放入汤圆，中火煮至汤圆浮起即可。 7、完成。

蒸元宵糯未粉与粘米粉、黄油的比例是多少

糯米粉和粘米粉的比例51，可以根据实际情况适当调整。下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，准备材料糯米粉200克、粘米粉40克、开水适量、熟黑芝麻100克、糖粉50克、猪油适量、红枣4颗、糖适量。1、熟黑芝麻，放进料理机，打碎备用。2、倒入适量的糖粉、猪油拌匀。3、然后分成8g小圆馅。4、糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。

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