新买的菜刀能直接用吗？新买的菜刀怎么处理

今天给各位分享新买的菜刀能直接用吗的知识，其中也会对新买的菜刀能直接用吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

厨房新菜刀怎么开刃

新菜刀不要立马使用，教你这样开锋，菜刀才锋利无比，还不生锈

新买的菜刀开刃后，光切菜就出现好多小崩口。

新菜刀买回后要找专业磨刀师傅“人工手磨”开锋(重磨角度和锋刃)磨后才能使用。菜刀出厂厂家不可能就磨得那么锋利,运输搬运那多危险呀。 (1)，你的菜刀好几百块钱的应是好刀,小崩口像是锯齿缺口应是卷刃了,更不会金属铁削会吃到肚子里去。可能是“开刃”时磨刀没有磨好，用后刀刃受力不均所致。 (2)，磨菜刀是手艺活，有讲究的用“油石”作对称粗磨两面并保证两面的角度一致(切肉刀:8~10度、斩骨刀10~15度)，同一刀面一定要磨角一致平面（磨刀师傅的持刀经验）磨锋利后,再用“天然细石”作精磨刀刃两面才行，否则切肉会“粘刀(肉贴在刀上拔不下来)”。用母指在刀刃上“检验(磨刀师傅的手感经验了)”是否锋利一致。 (3)，注意切菜的“切刀”不能当“斩骨刀”来使用砍猪骨，砍冰冻肉的。不能图省事，切刀当斩刀来使。 (4),千万不要图快用”砂轮”来飞磨，否则会发热“退火”刀刃变软而报废刀了! 特别是常见的不锈钢菜刀。不锈钢的热敏性高！

新买的菜刀能直接用吗

新买的菜刀，万万别直接用，只需3步，用起来更锋利

新买来的菜刀使用前要磨一下吗

菜刀基本都是出厂的时候就已经开刃了，所以不用先磨再使用，如果拿来就不好切或者是切不动那应该是菜刀的质量有问题吧! 建议你去看看“邓家刀”这个传统锻打菜刀，锋利度、持久性都保持了传统锻打菜刀的特性，坚持使用传统工艺，用起来就是顺手。

大家新菜刀怎么处理

新买的菜刀别立马使用，这样处理一下菜刀才锋利无比，太棒了

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。