木薯粉和糯米粉的区别？三不沾的木薯粉可以换成糯米粉吗？

今天给各位分享木薯粉和糯米粉的区别的知识，其中也会对木薯粉和糯米粉的区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

糯米粉可以用木薯粉代替吗

糯米粉不可以用木薯粉代替，这主要就是因为糯米粉的黏度非常的高，所以它做出来的食物是可以成一体的，而且口感特别的软糯，而木薯粉的黏度特别低，所以做出来的食物可能是松散的。

木薯粉可以代替糯米粉吗

糯米粉不可以代替木薯粉。糯米粉是糯米制作的，而木薯粉是木薯或者树薯为原料制作的。两者从本质上来说就不属于同一种面粉，糯米粉主要用来制作汤圆，而木薯粉主要是用于啤酒、味精、饼干酒精、葡萄糖、面包、粉丝等原材料的制作，两者的用途完全相同，所以糯米粉不可以代替木薯粉。 木薯淀粉和糯米粉在口感上的差别还是比较大的，所以不建议用糯米粉替代木薯粉来做甜品。 木薯淀粉通常用来做泰式料理和甜品的配料。比如甜品店卖的芋圆西米露、芋圆烧仙草、芋圆水果捞等甜品，这些甜品里面五颜六色的芋圆就是用木薯粉做的。再比如大家熟知的珍珠奶茶，里面的珍珠也是用木薯粉做出来的。用木薯粉做出的甜品煮熟后外观上呈半透明晶莹状，口感上是Q弹富有嚼劲的。 糯米粉是糯米碾磨出的粉。特点是粘、软、糯，与木薯粉的区别还是非常明显的。糯米粉用途广泛，通常用来制作年糕、元宵、青团、糯米糕、麻团等等食品。糯米粉做的食品煮熟后外观上不透明，口感上也没有那么Q弹有嚼劲，这是与木薯粉最大的区别。

糯米粉能代替木薯粉吗

糯米粉可以用什么代替 如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，大家也可以选择其他的东西替代。 举例说明 1、紫薯珍珠 做奶茶里的紫薯珍珠，珍珠要用到糯米粉。如果是在这个时候没有了糯米粉，最好的选择是玉米淀粉，因为这样饮料是讲究粘性，玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。 2、南瓜饼 一般来说，南瓜饼是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。具体的做法就是：南瓜芝士饼南瓜半个，面粉125克，鸡蛋1个，牛奶150毫升，马苏里拉奶酪半块。1、南瓜去皮，蒸熟，压泥。2、鸡蛋打出大泡。3、将蛋液和牛奶搅拌均匀。4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥，搅拌均匀，加入蛋液和牛奶，继续搅拌。5、将食材都倒入模具里，上烤箱150度15分钟，200度15分钟。6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上，继续烤150度10分钟。 3、冰皮月饼 做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉来代替，他们的营养差不多，加上还具有一定的粘性。

木薯粉能不能代替糯米粉做南瓜饼

木薯粉不能代替糯米粉做南瓜饼，下面是南瓜饼的具体做法： 用料：南瓜一斤，糯米粉一斤，白砂糖适量，牛奶适量，面包糠适量 1、准备好所有材料，南瓜切块平铺碟中，大火隔水蒸，大概7、8分钟即可。 2、趁热加糖，根据自己的口味喜好就可以。 3、用勺子把加了白糖的南瓜在碗中压成南瓜泥。 4、在南瓜泥里加糯米粉揉成面团，再压成南瓜饼。 5、滚上面包糠，在锅稍微放多一点油，把南瓜饼下锅炸至两面上色即可。 6、南瓜饼炸至两面上色就完成了，用筷子把南瓜饼夹到盘中就可以享用了。

做芋圆能不能用糯米粉?

这个应该是不可以的，因为木薯粉和糯米粉他们的粘度根本就有很大的区别。相对来说糯米粉比木薯粉。粘稠度要大一些。也就是说糯米可以贴在任何物品上，不容易掉落。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。