海带变软了一捏就碎还能吃吗？干海带用水浸泡二十分钟左右就烂了

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泡后发软的海带能吃吗？

我们平常吃海带的时候，一定要将海带给泡花，泡完之后软了才能去跟肉了，还有一些菜了去清炖那样子就能吃了，所以泡发后发软的海带是可以吃的。

干海带泡发后不脆发软能吃吗是怎么回事

海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。下面就介绍一下干海带的泡发与保存 将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜 泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净 洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖 凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆 留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷 将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来 将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存 吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了

水发海带泡发冷冻之后还能吃吗

只要是没有变质，没有异味都是可以食用的。 海带食用禁忌 1、海带不能长时间浸泡 海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。 2、别把海带当主食吃 不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。 扩展资料 海带营养成分海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。 海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、 1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。 参考资料来源人民网-海带防癌有奇效食用海带的四大禁忌 参考资料来源百度百科-海带

每次买的干海带泡发后也硬,这次买的泡完很软,不知道为什么,我都没敢吃?

烫过之后的海带容易干燥,或干燥过程加热过度,这样的海带泡出来很软.

海带一泡就烂了

海带含有丰富的蛋白质、糖类、褐藻胶、甘露醇、纤维素、多种维生素以及碘、钙、磷、铁等。注意事项洗泡海带时，不要去除还带上附着的白霜。这些白霜具有降血压、利尿的作用，吃海带对我们人体有益。 吃海带，有两个错误80%的人都犯了，提醒大家注意。干海带要先蒸后泡，不少人担心海带不易被煮熟，烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的。海带应该先蒸后泡。海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，很难再煮透。，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。干海带上面那层白霜，是有具有利尿排毒功效的甘露醇，是一种很珍贵的药用物质，在医药上是良好的利尿剂，有消肿的作用，还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效。甘露醇可溶于水，如果洗了再做菜，就浪费了。比较推荐的泡发方法是先蒸后泡把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水冲洗，这样又脆又嫩。吃海带时的四大注意事项①海带不能长时间腌制。泡6个小时左右就可以了。②海带不能长期作为主食。摄取过多碘会影响健康。海带中含有一定量的砷，过量摄取会引起砷中毒。③请不要一吃海带就马上喝茶或吃水果。妨碍体内铁的吸收。④脾虚寒者忌食。患甲状腺亢的患者不好。海带的储存方式干海带用塑料袋或者保鲜袋装好扎紧袋口，注意防潮，在室温下可存放一年之久。泡发后的海带每几张铺在一起卷成卷，之后用保鲜膜裹起来放冰箱冷冻保存。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。