毛蛤和血蛤是一种吗？如何采购水产

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毛蛤是什么样的食物

【动物形态】①魁蚶，贝壳2片，坚厚，呈斜卵圆形，极膨胀，合抱近于球形。壳长约8厘米，宽约6厘米。壳顶稍接近，背部两侧略呈钝角；腹缘圆，前端短，后端延伸。放射肋宽，平滑整齐，约42～48条，无明显的结节。壳面白色，被棕色外皮及细毛；壳内面白色，近顶部略灰色。边缘厚，有与放射肋沟相当的突齿。铰合部直，铰合齿约70枚，由两端向中央渐细密。外套痕与闭壳肌痕均显明，前闭壳肌痕较小，近圆形，后闭壳肌痕较大，近方形。外套边缘厚，有褶襞，外侧具有与边齿相当的刻纹。 生活于浅海泥沙中。我国沿海均有分布。 ②泥蚶 贝壳较小，卵圆形。长约4.5厘米，宽约4厘米。壳顶间距离较远，放射肋18～20条，由断续的粒状突起构成。铰合齿约40枚。 生活于浅海软泥滩中。沿海地区均有分布；山东、浙江、福建、广东等地亦有养殖。 ③毛蚶(《本草求原》) 贝壳较短而宽，呈长卵形。两壳通常不等，右壳较小，背侧两端略具棱角。壳表放射肋30～34条，肋上有小结节，左壳上较显明，外面被有带毛的壳皮，铰合齿约50枚。 生活于浅海泥沙中。沿海地区均有分布。 以上几种动物的贝壳(瓦楞子)亦供药用，另详专条。 【采集】春、秋采捕。 【化学成分】魁蚶肉含水分82.04%、粗蛋白质15.79%、粗脂肪0.45%、灰分1.72%、糖原1.067%。每100克含维生素A元400国际单位，B1-200微克，B2-200微克，尼克酸2.5毫克，C-10毫克。 【性味】甘，温。 ①《别录》昧甘，平，无毒。 ②《食疔本草》寒。 ③《品汇精要》味咸，性温，无毒。 【功用主治】补血，温中，健胃。治血虚瘙痹，胃痛，消化不良，下痢脓血。 ①《别录》主瘙痹泄痢，便脓血。 ②《食疗本草》润五脏，治消渴，开关节。 ③《本草拾遗》治心腹冷气，腰脊冷风，利五脏，健胃。 ④《四声本草》温中消食，起阳。 ⑤《日华子本草》益血色。 ⑥《医林纂要》补心血，散瘀血，除烦醒酒，破结消痰。 【宜忌】《随息居饮食谱》湿热盛者忌之。 【名家论述】《本草经疏》蚶，味甘，气温，性亦无毒。《经》曰里不足者，以甘补之。又曰形不足者，温之以气。甘温能益气而补中，则五脏安，胃气健，心腹腰脊风冷俱瘳矣，胃健则食自消，脏暖则阳自起，气充则血自华也。

毛蛤有什么营养价值

又叫麻蛤，软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。 毛蛤性温、味甘，有补血、健胃的功效，适宜虚寒性胃痛、消化不良以及气血不足、营养不良、贫血和体质虚弱之人食用，毛蛤含有较高的维生素B12

毛蚶和花蛤毛蚶的区别有哪些 看各自特征就知道？

一般沿海地区的人对于毛蚶和花蛤毛蚶可能会知道的略多，毕竟靠近海边。那么毛蚶和花蛤毛蚶的区别有哪些?下面一起来看看毛蚶和花蛤的区别，蚬子与毛蚶的区别。 毛蚶的特征 毛蚶毛蚶的壳坚厚而宽，双壳膨凸;左壳略大于右壳。壳腹缘前端圆，后端稍延长，呈长卵圆形。壳表面有略凸且较密的放射肋32条左右，肋上显示出方形的小结节，左壳上的较为明显。壳表面覆生一层褐色带绒毛表皮，毛蚶之称即出于此。nbsp; 花蛤的特征 花蛤贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2?3条浅色的色带。 蚬子的特征 蚬子蚬子有两种，一种泥蚬子一种沙蚬子，以前不知道有这些区别，直到一次去一个遥远的小渔村玩，因为每天所有吃的都要靠自己去海里找，从那时知道了区别，记得好象是泥蚬子比较粗糙，全无鲜美之感。蚬子煮熟了，会伸出一条长长的类似舌头状物。 处理建议 1、从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸; 2、购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量; 3、检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻; 4、使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台; 5、确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的;

花蛤和毛蚶子哪个营养高

营养成份 每100克含可食用部分46克 热量（千卡）45 VE维生素E（毫克）0.51蛋白质（克）7.7 胆固醇（毫克）63脂肪（克）0.6钾（毫克）235碳水化合物（克）2.2钠（毫克）309膳食纤维（克）0CA钙（毫克）59维生素A（微克）23MG镁（毫克）82胡罗卜素（微克）2.3FE铁（毫克）6.1视黄醇当量（微克）87.2MA锰（毫克）0.39B1硫胺素（毫克）0ZN锌（毫克）1.19B2核黄素（毫克）0.13CU铜（毫克）0.2B5烟酸（毫克）1.9P磷（毫克）126VC维生素C（毫克）0SE硒（微克）77.1 毛蚶的营养与药用价值较高,有化痰、软坚、散瘀、消积等功效,可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。现广泛应用于临床治疗胃及十二指肠溃疡，它是维生素B12含量较高的食用贝类

毛蚶和花蛤有什么区别

1、特征上的不同 毛蚶的特征毛蚶的壳坚厚而宽，双壳膨凸；左壳略大于右壳。壳腹缘前端圆，后端稍延长，呈长卵圆形。壳表面有略凸且较密的放射肋32条左右，肋上显示出方形的小结节，左壳上的较为明显。壳表面覆生一层褐色带绒毛表皮，毛蚶之称即出于此。 花蛤的特征贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。 2、食用价值不同 花蛤肉有滋阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及黄芩等共同制成的中药片剂，可以治疗慢性气管炎、哮喘。蛤粉还可以和冰片、枯矾研末，外用治疗中耳炎。蛤粉与海藻、海螺、海螵蛸等组成四海舒郁丸，适用于甲状腺癌的治疗，取得了一定疗效。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。 毛蚶的营养与药用价值较高,有化痰、软坚、散瘀、消积等功效,可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。 扩展资料 毛钳与甲肝甲肝流行是由于人吃了不洁的毛蚶引发的，这个例子中毛蚶属于传播媒介（生物性传播）。其感染与居住条件、卫生习惯及教育程度密切相关；水源、食物被污染也可呈爆发流行，例如1988年上海甲型肝炎大流行主要由于食用HAV污染的毛蚶引起。 花蛤食用益忌病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤。 参考资料来源百度百科-毛钳 参考资料来源百度百科-文蛤

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