扇贝肉上一坨黑色是屎吗？海鲜图中的肉是从贝壳中取出的。肉中有
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扇贝肉黑色的东西是什么?能吃吗?
扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。扇贝肉上的黑色东西主要是它的消化腺，其中含有排泄废物或泥沙，如果误食的话可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适。若是扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌。 扇贝也是一种水中动物，有属于它自身的器官，其肉上的黑色东西其实是扇贝的消化腺，相当于动物的下水（内脏），它的主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。扇贝中可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。，还有最下边的白色裙边状的部位也是可以吃的，焯水后用来凉拌味道很不错。
扇贝肉里面的黑东西怎么处理
扇贝肉的黑色部分可以吃吗 不能吃。扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。 扇贝上黑色东西吃了会怎么样 扇贝肉上的黑色东西主要是扇贝的消化腺，因含有排泄废物或泥沙，若误食可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适。如果扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌，可能出现恶心，腹泻腹痛等症状。 误食扇贝上黑色东西怎么办 如果偶尔误食扇贝中的黑色东西，可能会影响扇贝肉的口感，扇贝充分煮熟后，误食一点一般影响不大，没有特别的不适症状的不用特别担心。若扇贝没有煮熟，或者误食的分量比较大的情况，最好上医院接受相关治疗或检查。 吃扇贝要注意什么 1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。 3、扇贝性寒凉,孕妇又是多血虚,不宜多食。 4、肠胃不好的,亦不要食用扇贝。 5、吃扇贝的时候不要和吃柿子,吃过扇贝再吃柿子,极容易引起结石。 6、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。 7、不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
扇贝里面黑的东西能吃吗
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。 扩展资料 要想尽量避开贝类的安全隐患，放心享受美味，就必须要从清洗烹饪等几个方面入手 第一，不吃内脏。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。 第二，挑外壳平滑的。相对外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。 第三，盐水浸泡，充分加热。烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后，要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。加工时，要冷水下锅，保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里生，建议少用。 参考资料来源人民网-吃贝类有5禁忌 放心吃贝要“三步走”
海鲜中有种叫做(扇贝)的,它的肉有一快是黑色的能吃吗
扇贝肉里面的黑东西能吃吗？美食专家告诉你那是什么
扇贝里面黑的东西能吃吗
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。 扩展资料 要想尽量避开贝类的安全隐患，放心享受美味，就必须要从清洗烹饪等几个方面入手 第一，不吃内脏。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。 第二，挑外壳平滑的。相对外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。 第三，盐水浸泡，充分加热。烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后，要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。加工时，要冷水下锅，保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里生，建议少用。 参考资料来源人民网-吃贝类有5禁忌 放心吃贝要“三步走”
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