发芽的土豆吃了会怎样？吃发芽的土豆真的会中毒吗

今天给各位分享发芽的土豆吃了会怎样的知识，其中也会对发芽的土豆吃了会怎样进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

吃发芽的土豆有什么危害?

土豆发芽了为什么不能吃，吃了对身体有哪些危害。

土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，这种毒素也叫马铃薯素。它是一种有毒的糖苷生物碱。质量较好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多！用质量较好的土豆饲喂家畜一般不引起中毒。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已经变青、发芽的土豆）经过15分钟至3个小时就可发病！最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状 。

为什么说发芽的土豆吃了会中毒?

土豆除了含有大量淀粉、蛋白质、糖类等物质以外，还含有一些有毒生物碱，龙葵素。

为什么吃发芽的马铃薯会中毒？

发芽马铃薯中毒 1.中毒原因 马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg100g，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2～0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。 2.中毒症状 潜伏期为数10分钟至数小时，出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大，耳鸣等症状；重病者抽搐，意识丧失甚至死亡。 3.预防措施 (1)马铃薯应存放于干燥阴凉处或经辐照处理，以防止发芽。 (2)发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用。发芽不多者，可剔除芽及芽其部，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。

吃发了芽的土豆，真的会中毒吗？

在我们的生活中有很多的生活小常识需要我们去学习，很多时候就是因为有些人不注重生活中的发生的那些小事情，所以才会引来很多不必要的麻烦，很多人就会问，吃了发芽的土豆 真的会中毒吗？其实吃了发芽的土豆是会中毒的，我们身边也有很多这样的例子，下面我们具体来分析一下。 在我们身边有很多人都不注重一些生活小细节，其实很多时候就是因为没有注意这些小细节才会给我们带来很多弊端。我们都知道土豆在家里放久了之后，它的表层的验收人就会慢慢变绿，而且里面的果肉也会以长出很多细小的嫩芽，这就是土豆发芽的现象，这种土豆里面含有大量的龙葵素，当我们不小心吃到这种土豆的时候，如果认真观察的人就会发现，这时候我们的舌头就会感觉到一点点麻，其实这就是土豆里面产生的龙葵素在发挥作用。 这种龙葵素本身就含有毒素，如果迟到了这种发芽的土豆就很容易中毒，严重的甚至还会有生命危险。在我们的生活中就有这样的实例，一个小学生早上要上学，它的妈妈就给他做了早餐，这个早餐就是用土豆做的，他妈妈在做在产的时候并没有注意到土豆已经发芽了。 当这个小孩子吃完早餐之后就去学校了，在课件的时候他就感觉到腹痛，由于那时候是下课时间，所以他就没告诉老师，这种疼痛持续了几个小时之后，老师发现了这个问题，后面送到医院的时候抢救无效，就导致死亡了，它的家人很难接受这个事实，医院查出就是因为早上吃了发芽的土豆导致中毒的，所以，我们要经常注意，吃了发芽的土豆是会中毒的。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。