婚宴宴席菜单？办酒席菜单，一般菜谱有哪些

今天给各位分享婚宴宴席菜单的知识，其中也会对婚宴宴席菜单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

婚宴菜单菜名及寓意分别是什么？

1、共呜春报晓——鸳鸯鸡 在婚宴菜单上，鸡肉是少不了的一道大菜。鸡本身就和吉祥的吉谐音，含有很美好的祝福含义。 而鸡在我们的生活中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活。 2、海皇鱼得水——极品海皇鲍参翅肚羹 鱼和水是相依相偎的存在，鱼离开了水无法存活，水里没有鱼则死气沉沉，少了分生机。 这道菜的命名将鱼和水的关系运用了进去，代表对新人未来相依相偎，互相扶持的美好期盼。 3、群龙贺新喜——白灼虾 龙在中国文化中一向是吉祥好运的象征，而这道菜的命名，将虾化作龙的形象，取了一个群龙贺新喜的名字。 这个名字，也就是借由龙的形象和象征含义来祝福新人未来的生活能吉祥如意。 4、白斩鸡 这道菜寓意着婚姻和美、喜上眉梢。它的色泽金黄，喜气洋洋，且滋味鲜美。象征着对未来生活的祝福。 5、清舞飞扬海参盅 顾名思义，祝愿新人财源滚滚，第八道是早生贵子莲枣羹，祝愿新人早生贵子，第九道是红红火火游水虾，映照着未来新生活应该红红火火。

粤菜婚宴冷菜的命名及寓意

一、婚宴菜单菜名凉菜和寓意 　　1、老醋花生米 　　老醋花生米属于晋菜系，常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及盐等制作而成。 　　2、凉拌海带丝 　　这道菜以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿等功效。 　　3、金腰带子鸳鸯丁 　　想必一看到这个菜名，大家就会觉得确实是一道很不错的婚宴菜肴，其实这道菜还有一个更加好听的名字，那就是金腰缠玉带。所以这道菜肴不仅名字起得吉祥，也寓意着夫妻二人在一起就如同那鸳鸯一样，幸福美满，快乐开心，生活红红火火。 　　4、白灼虾 　　现如今不管什么样的婚宴都少不了海鲜，这不仅是因为海鲜有很高的营养价值，看起来也显得比较有档次。所以在准备高档婚宴菜单的时候怎么能不准备一份海鲜呢?而这道白灼虾就是一个相当好的选择，高端大气，不仅好看，而且味道也是很容易让大家都接受的。

10个人一桌应该点几个菜？

亲亲，您好，老师帮您查询到[开心][开心][开心]10个人吃12个菜合适，其中4个凉菜，7个热菜，1个汤【摘要】 10个人吃几个菜合适？【提问】 亲亲，您好，老师帮您查询到[开心][开心][开心]10个人吃12个菜合适，其中4个凉菜，7个热菜，1个汤【回答】 菜品的搭配是荤素各半，凉菜占所有菜品的三分之一，点2-3个饭店的特色菜。【回答】 菜肴的选择参考当前餐馆特色的菜肴，或者有本地特色菜肴，餐桌上菜肴的组合讲究有荤有素，有酸有甜，有冷有热，尽量做到菜品的均衡，客人对菜品的选择也会多一些。【回答】 注意客人饮食禁忌看宴请的对象，了解客人的宗教信仰，知晓宗教的饮食禁忌，忌吃什么食物；还要了解客人的健康背景，由于哪些情况不吃什么，那么就不能让这些菜品出现在餐桌上。【回答】

10人点菜标准应该是几荤几素？

通常一个10人标准桌需要12道菜，其中包含4道冷菜，8道热菜，外加一份主食一份甜品。 “N-1”点餐模式在全国推广开来，湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会先后发出倡议书，倡导辖区内餐饮企业推广“N-1”点餐模式，也就N个人吃饭，点N-1人份菜。 “N-1”推出没多久，辽宁又推出了“N-2”的点餐模式，即10位客人只能点8个人的菜，不足时适当增加菜品，同样为了杜绝浪费。 扩展资料例如若9人（6女3男）聚餐，那么可以判定凉菜数量为90.5=4.5，热菜数量为91.2=10.8。因为女多男少，菜品的数量一般为双数，我们可以舍去小数点后的数字。 即本次用餐共14道菜，包括凉菜4道，热菜10道。 即是热菜中荤素菜选择上，从“234”可得知 精品素菜为1.8=920%； 半荤素为2.7=930%； 纯肉类为3.6=940%； 因本次用餐女士较多，可以将素菜、半荤菜增多，纯肉类减少，最终是精品1，素菜2；半荤素为3；纯肉类为3；汤1。

婚宴酒席有什么菜

宴酒席菜单的定制秘诀 　　婚宴酒席菜单秘诀1平价美食省钱更健康 　　婚宴的最高境界就是豪华装修、隆重进餐、平价美食。这样不但新人有面子，而且也不用花费太多的银子。 　　婚宴的场所最好选在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，宾客在进餐时会觉得隆重，受尊敬。 　　然后就是要配上物美价廉的绿色健康菜肴，多要高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。最重要的是，这些菜都属中档价格。 　　婚宴酒席菜单秘诀2婚宴菜肴的搭配 　　一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为一般的婚宴酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在一定范围内对菜单做适当调整。 　　新人在点菜之前，心里面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。 　　主菜 　　在婚宴酒席菜单中，点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。 　　青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮， 可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。 　　热菜 　　热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。 　　1、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。 　　2、问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。 　　3、注意器皿的搭配，器皿一定要美观。 　　注意有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。 　　主食 　　婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也有个底。 　　婚宴酒席菜单秘诀3如何定制出最实惠的婚宴酒菜单？ 　　1、货比三家不上当 　　客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。 　　2、选择适当的时间 　　很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。 　　3、签订婚宴合同 　　客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收，确保

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。