头茬韭菜能不能吃？都说头茬韭菜不能吃，到底是怎么回事？

今天给各位分享头茬韭菜能不能吃的知识，其中也会对头茬韭菜能不能吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

农村老农说韭菜不能吃头茬的，你知道为什么吗

农村的头茬韭菜什么人不能吃呢

为什么有很多人说，头茬韭菜吃不得

在农村，很多老农或者是有经验的老人都会说，韭菜不能吃头茬的；最常见的一个说法就是，韭菜是发物，容易引起相关的皮肤病，例如疮痒、发疹等！还有人担心吃头茬韭菜会有可能导致农药在体内积累的可能，因为头茬儿韭菜不仅充分吸收了大地中的养分，也饱含了农药成分！ 其实，头茬韭菜是可以放心吃的，要注意适量，下面跟大家介绍一下韭菜的功效。 每次蔬菜农药残留检查中，韭菜总是榜上有名，有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留最严重的，几乎成了“毒菜”

为什么不能吃头茬的韭菜

农村的头茬韭菜什么人不能吃呢

都说头茬韭菜不能吃，到底是怎么回事？

，很多人理解错了，民间流传“头茬韭菜不能吃”，并不是开春第一次长成的韭菜不能吃，开春第一次韭菜能吃且好吃。 所说的头茬了韭菜指的是用韭菜种子种在地里第一次长出的韭菜苗，因为刚开始生很长苗，根小苖细，如果割了吃，不好的两点，1)很细不好吃；2)大家都知道，植物要长得壮，长得好，一个地里要有水肥，另一个要有叶，茂盛的叶与阳光、氧气、二氧化碳等结合生成有机物质，才会达到根深叶茂。 第一茬韭菜主要是长根，为了急着吃韭菜，早点割了吃，没有了茎叶的功能根能长壮吗?所以若急着割韭菜吃下面的根就长不壮，以后的韭菜都是细苗苗。所以种菜的人头茬菜都不割，让它作为一个完整的植物好好的长，不割叶，直到根长壮，这样以后才能保证长出合格的韭菜。所以头茬韭菜就长很长时间不吃，等根长好才割，那个时候韭菜也很老了，不好吃了，割了直接就扔地里了。 而大家指的头茬韭菜就是指开春后的第一茬韭菜，韭菜是割一茬长一茬，第二茬和第三茬可能没什么大区别，但这第一茬韭菜可是独一无二的，所以头茬韭菜到底好不好？ “头茬韭菜”拥护者说头茬韭菜好吃。头茬韭菜经过了一个冬天的养分积蓄，生长速度比较慢，营养好，而且头茬韭菜最嫩，这时的韭菜没有辛辣味道，也没有冲鼻的气味，吃到嘴里清香甜脆，柔软鲜嫩。 “头茬韭菜”反对者说头茬的韭菜不能吃。说头茬韭菜不能吃，主要是因为在中医上讲，韭菜是发物，不利于伤口愈合，也容易引得旧疾复发。特别是在春天本身就容易过敏生病的季节，对病人来讲，这头刀韭菜还是不吃为好，保险一点。

为什么不能吃头茬的韭菜

农村的头茬韭菜什么人不能吃呢

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。