南瓜烂了一点削掉还能吃吗？南瓜坏了去掉坏的部分好的不能吃吗？

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一个南瓜烂了半截，剩下的好的半截还能吃吗

不可以吃。 南瓜一旦发霉，霉菌已经渗透到整个南瓜，只是魏福兰部分霉菌数量不多导致肉眼无法判断。 霉菌会使食品中的营养物质转变为有毒物质，有的可能在食品变质中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌毒素对人体健康造成的危害极大，主要表现为神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。 扩展资料：霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。 霉菌在我们的生活中无处不在，他比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径，就可以摆脱霉菌的感染。 霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。 在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。 参考链接：百度百科-霉菌

南瓜坏了去掉坏的部分好的不能吃吗？

不能吃。 即便是发霉了一点点，剩下的部分也是有危害的，看得见的发霉的部分，霉菌菌丝已经完全发展成型，还有未成型的。而霉菌产生的细胞毒素会在食物的外部及内部扩散，肉眼很难看出还有多少没被霉菌污染。 切去发霉甚至附近的部分，不能保证剩下的就是干净卫生的。对待发霉的食物，全部扔掉虽然是可惜了，但确实安全可靠的做法。 扩展资料： 发霉后的食物高温烹饪后食用也不安全 因为加热可以杀死霉菌，但杀不了众多顽强的毒素。霉菌带来的伤害不仅是菌丝，还有霉菌代谢产生的毒素的影响。 像水果发霉出现的展青霉，它产生的展青霉素会进入水果及果汁中，高温杀菌处理后，其中的毒素含量会降低，但无法完全消除。 所以一般的食物，比如说水果、花生、玉米、面包、大米、馒头等，发霉后，即便只是发霉了一点点，还是整个扔掉吧，这上面要冒的健康风险太大，吃了很可能得不偿失。 参考资料：百度百科-发霉

南瓜切开放久了,切开面有点发霉还可以吃吗

切开的南瓜很快就发霉变质，教你一招，保存半个月不会坏，很实用

南瓜坏了一点还能吃吗

南瓜坏了一点不能吃。 储存时间过长从而慢慢腐烂的瓜果,会开始长霉菌,各种微生物特别是真菌都会在腐烂瓜果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。 这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过瓜果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物,直到扩散至整个瓜果。所以霉变了的“坏”瓜果,即使只是烂了一小部分,也应该立即丢进垃圾桶。 扩展资料： 吃腐烂瓜果的危害： 1、人吃了烂瓜果中的真菌毒素,易引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。 2、吃了“坏”瓜果,严重的会引发抽搐、昏迷,甚至危及生命。 3、烂瓜果中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素,吃后会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害。 4、瓜果腐烂后其所含的硝酸盐会转变成有毒的亚硝酸盐,有较强的致癌作用。 参考资料来源：人民网-扔掉不可惜 烂了一部分的水果千万别吃

一个南瓜烂了半截，剩下的好的半截还能吃吗

不可以吃。 南瓜一旦发霉，霉菌已经渗透到整个南瓜，只是魏福兰部分霉菌数量不多导致肉眼无法判断。 霉菌会使食品中的营养物质转变为有毒物质，有的可能在食品变质中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌毒素对人体健康造成的危害极大，主要表现为神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。 扩展资料：霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。 霉菌在我们的生活中无处不在，他比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径，就可以摆脱霉菌的感染。 霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。 在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。 参考链接：百度百科-霉菌

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