制定脑力劳动者配餐时应注意哪些原则？美食养生
今天给各位分享制定脑力劳动者配餐时应注意哪些原则的知识，其中也会对制定脑力劳动者配餐时应注意哪些原则进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
脑力劳动者应该多吃些什么食物？
经常用脑或者是脑力劳动者确实是需要在饮食上多加注意的，长时间用脑如果后期恢复不好，很有可能会造成大脑缺氧，头疼等症状。 食补是我们当今各种病症最健康的疗法，那么脑力劳动者应该多吃什么食物呢？ 第一种食物就是上述说的鱼类。鱼类是真的管用，就拿我经历过的例子来说吧，我认识的一个同学，她就是学习特别好，她的妈妈每次到她放假就会做各种鱼，炸鱼干，烤鱼，水煮鱼等等，她从小到大几乎天天都会吃鱼，她在我们班一直第一第二那种，所以说，长期吃鱼，真的对于脑子很好，甚至可以说会帮助我们提高学习能力。 第二种食物就是核桃。我们都知道，核桃的样子很像人脑，俗话说“吃啥补啥”那么，我们吃像人脑的东西，也就会补脑子了。核桃作为干果，不仅仅有充足的蛋白质脂肪和维生素，而且还能够帮助我们增强记忆力，并且减缓细胞老化，是真正的宝贝。 第三种食物鸡蛋，鸡蛋这个东西更是全身都是宝贝，怎么吃都可以，充足的蛋白质来源，每个人一天最好吃一个鸡蛋，这是有一定道理的，鸡蛋不仅仅有助于我们脑力恢复，而且会帮助我们人体摄取到大量蛋白质，经常吃鸡蛋的人绝对不会感到头疼。 第四种食物就是蔬菜，经常用脑是需要摄入大量维生素的，这也在一定的程度上会增加我们的抵抗力，让我们的身体更加有能量，不会变得虚弱。 ，像是肉类，巧克力等都是很不错的选择。最重要的还是我们要知道节制，即使工作学习再辛苦，也要抽时间休息一下，这样才会让我们的学习更加有效率。
脑力消耗过大时，脑力劳动者应选择哪些食物
脑力活动过多，是需要吃一些高磷脂的食物了。 1、 花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 2、 牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 3、 鱼类 鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 4、 鸡蛋 大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 5、 小米 小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 6、 味精 味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。 7、 菠菜 菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。 8、 玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 9、 黄花菜 人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。 10、 菠萝 菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。补脑菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
营养配餐的基本原则是什么食品安全与营养
营养配餐的原则。 （1）保证营养平衡。膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素；各营养素之间的比例要适宜。 （2）照顾饮食习惯，注意饭菜的口味。 （3）考虑季节和市场供应情况。 （4）兼顾经济条件。 食品安全与营养。 食品的营养是指各种食物的天然组成成分，包括营养素、非营养素类物质等。 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
脑力劳动者有哪些保健要点？
1.工作时，坐姿要正确，看姿要正确，采（光）姿要正确。 2.科学安排工作。从人体本身看，大脑活动有其自身规律。早晨想像力较为丰富，上午思维能力较为周密，下午思考能力较为敏捷，晚上记忆力最强。适当科学地安排工作，十分重要。 3.适当调节。人不能整日24小时都工作，每隔2小时应休息10分钟，适当地活动肢体。 4.输氧。大脑要求有足够的氧气，居室、工作环境，一要通气，二要远离污染之地，三要多到室外活动。 5.营养。以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”为原则，调配好膳食，避免饮食失调。 6.睡眠。睡眠时间要充足。 7.体育锻炼和体力劳动。坚持做健身运动、健美运动、扩胸运动等，要从事适当的体力劳动。 8.要防神经衰弱，颈椎、肩周、腰背病和痔疮。
脑力劳动者的饮食有哪些保健方法？
脑力劳动者怎样适应环境，开发智力，先要注意大脑的营养。食用含量不同的蛋白质食物，对脑的活动有明显的影响。脑内最多的脂类是卵磷脂。服用大豆磷脂，可使人的精力更充沛，对神经衰弱也有较好的疗效。维生素中的尼克酸和硫氨素对脑最有影响。它们通过对碳水化合物的代谢作用，影响大脑对能量的需求。对脑力劳动者的大脑营养有好处的食物有大豆、鸡蛋、鱼虾、肉、蔬菜和水果等。由于脑力劳动者的活动量较小，对脂肪和糖的消耗量不大，，过多食用含糖和脂肪的食品，就会造成身体肥胖。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。