一年四季都可以做腊八蒜吗？腊八蒜一定要等到腊八当天才可以腌制

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什么时候做腊八蒜最合适

阴历十一月初就可以了，因为腊八蒜就是要赶在阴历十二月初八的时候吃滴。腊八蒜 腌腊八蒜很简单，没有什么技术要求，只要把蒜剥了皮，放在醋里泡就可以了。经过醋泡的蒜，不仅仅是颜色碧绿好看，味道也还是不错的，经过醋泡的蒜，没有了蒜的辣味和吃过后难闻的气味，而那些泡蒜的醋，可就是宝贝儿了，做菜和放饭里都很提味，春节在老家吃蒜面条，味道别提多地道了，把醋浇在面里。吃酸汤饺子，在配好的汤料里加上一勺泡蒜的醋，呵呵，味道别提多棒了。我家的蒜因为当时都生芽了，但据说，这样的蒜比经过激光的蒜更容易变绿，是不是这样，我是不知道了。 材料: 蒜，醋 做法: 1.1.蒜去皮备用。2.取干净的玻璃瓶，倒入醋，醋最好用米醋。3.浸泡等蒜发绿就可以吃了。 翡翠碧玉腊八蒜 材料: 1大蒜头3000克;，2醋1500克;，3白糖860克。 做法: 用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器; 选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀; 置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。 小诀窍: 腊八蒜制作关键:此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。 腊八蒜特色做好的蒜呈淡绿色，味道酸甜辣，十分可口。 在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，装入小坛密封。除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。经过腌制后，大蒜会变成绿色，这是蒜绿素。蒜绿素是一种抗氧化物质，具有良好的抗氧化、防衰老的作用。，腊八蒜是一种良好的保健食品。腊八蒜虽然好，但有一些人不适合吃，如患眼睛及牙龈疾病的人、脾胃热的人，口腔和舌头有炎症的人也应尽量少吃。 腊八蒜 材料: 无油的罐子，大蒜瓣，陈醋，酱油 做法: 1.找个干净无油的罐子瓶子,放入拨好的大蒜瓣,倒入陈醋.也可以放入一点酱油,这样腌出来的大蒜更好吃。 2.然后用胶带密封一下就好了~我用牛皮纸和线绳作了一个小包装 材料: 大蒜1斤半，醋4、5斤，玻璃瓶子一个 做法: 1.找一个干净的玻璃瓶 2.把蒜包好，一定要用好蒜，把有疤痕的挑出来不用，那样泡出来味道不好，而且爱坏 3.蒜包好放进干净的玻璃瓶中，往里倒醋，最好要用米醋，醋和蒜的比例可以根据自己的口味定，我喜欢辣一点的，所以比例是31，3分醋1分蒜。 4.放好后，一定要把盖子盖严，不要让它进气，这样就算做好了，我们就可以耐心的等到年儿三十吃了，在这期间一定不要打开瓶子盖。

夏天可以制作腊八蒜吗 夏季如何腌制腊八蒜

以前腌制腊八蒜必须选在腊八前后，因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，而腊八前后正是一年中最冷的时间。，现在腌制腊八蒜根本不需要等到腊八了，就算是夏天照样可以成功制作腊八蒜，因为可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。做法如下 原料紫皮蒜250克，白糖一小勺约3g、米醋300ml。 准备把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣，然后把双手洗净擦干，把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。 做法步骤 1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和米醋，米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。 2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。

夏天怎么做腊八蒜？

大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精盐白醋，扣上一个星期，腊八蒜就制作完成了

腊八蒜任何时间都可以做吗

在低温的条件下，任何时候都可以做腊八蒜。 主料大蒜6头 辅料米醋500克 1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。 2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。 3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。 4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。 5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。 6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）。 7、倒入适量的米醋。 8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）。 9、第二天就开始变绿了。 10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。 11、成品。

泡了一年的腊八蒜能吃吗，期间一直都没打开过。

长时间腌制的腊八蒜，还能吃吗？让专家告诉你！

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。