五粮酒是哪几种粮食？五粮液是用那五种粮食酿造的?

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五粮液是那五种粮食

五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。 宋代（公元960年－1279年）宜宾姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。到了公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2008年五粮液品牌价值已达480.56亿元。

五粮液是哪五种粮食？为什么用这5种？各占多少比例？

你好！！ 一 五粮液介绍 五粮液是中国著名白酒之一。 由小麦、高粱、玉米、糯米、大米五种粮食经发酵、蒸馏而成，以小麦特制的包包曲为糖化发酵剂，使用岷江江心水酿造而成。故名五粮液。 五粮液酒精含量60%。产于四川省宜宾市。酒液透明，酒味醇厚，香气浓郁，入口柔和甘美，酒精含量60％（体积比）。 1929 年起定名为五粮液 。 1956年，跻身于全国大曲酒名酒之列，被评为第一名 1963 年以后，连续被评为国家名酒。 1991年，其商标五粮液评为首批中国驰名商标。 1992年2月，在纽约荣获第一届美国国际酒类博览会金奖。 1993年1月2日，在俄罗斯荣获俄罗斯对彼得堡国际博览会特别金奖。享誉世界。 二 五粮液酒的配料比例 五粮液的配料比例与其它知名酒类酿制技术一样， 属于五粮液独特酿制核心机密，不可能公开，，外人对此配方无从得知。 谢谢！！

五粮液酒是釆用的哪五种粮食？

五粮液是用五种粮食酿造的，下列不能用来酿酒的农作物是哪一个？

五粮液的配方是什么？

高粱、大米、糯米、小麦、玉米 五粮液酿造也颇有中国传统的中庸和谐之道。五粮液的前身本叫“姚子雪曲”后因其以五种粮食酿制而成，遂名曰“五粮液”。 一.从医学上看，五粮液的五种原料高粱、大米、糯米、小麦、玉米，有着各自不同的特点和功效。 高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；大米味甘性平，含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用；小麦味甘，性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效，也是补充热量和植物蛋白主的重要来源；玉米味甘性平，含有丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。 二.发酵方式因为每种粮食发酵周期不一样，所以需要分开发酵。等全部发酵完全后在把五种粮食混合一起共酵增香。（3-5天） 1.选粮，做到四无标准，无污染，无杂质，无虫蛀，无霉变。带壳粮食选颜色深，颗粒饱满的，这样淀粉含量高，产量也就高； 2.泡粮食，用清水把粮食分开侵泡一天； 3.煮粮食，把泡好的粮食煮至开花，外壳裂开为止； 4.摊凉，把粮食倒出，摊凉至27度； 5.加入酒曲搅拌均匀（一斤粮食加3克高产小曲，大曲5克）； 6.装桶培菌糖化，注意密封不要太死，保持透气； 7.装缸发酵，密封死，温度25-30度发酵最佳，时间20-30天，时间越长酒越好喝； 8.共酵增香把五种发酵好的粮食混合一起搅拌均匀，密封3-5天； 9.蒸馏，直接用蒸酒设备蒸馏出酒即可； 10.存放，装坛存放，时间越久越好； 三.五粮液这五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比，即高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮液酒里面的过程中，五粮液传承至今的我国现存时间最长（600多年）的地穴式古窖池群以及五粮液独有的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。也就是说，正是通过这两个重要微生物载体，使得五谷杂粮充分发酵成为五粮液。

五粮液是哪五种粮食

五粮液的五种粮食分别为大米、小麦、糯米、玉米、高粱，集五种粮食精华，具有香味长留、味醇厚的特点，五粮液是中国代表性白酒，并且有着3000多年的酿造历史，并且在世界酒品博览会上相继获得过39次大奖。 五粮液分别是哪五种粮食 1、五种粮食 五粮液是由大米、小麦、糯米、玉米、高粱五种粮食为原料酿造而成的，而且以独特的自然环境下酿造而成的，集合了五种粮食的精华，从而达到香味长留、味醇厚的特点。 2、酿造历史 五粮液属于四川省宜宾市品牌，也是中国代表性白酒，距今已经有了3000多年的酿造历史，早在唐代时间当地就已经采用四种粮食酿制春酒，而到了宋代就出现5中粮食酿造的白酒。 3、品牌名誉 五粮液自1915年在巴拿马万国博览会中获得金奖后，在世界酒品博览会上相继获得过39次大奖，而且在2002年获得巴拿马万国博览会金奖，被世界大会评为中国酒业大王。

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