土豆刚冒出一点小芽的能吃吗？土豆如果出芽了还能吃吗？

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土豆发了一点点芽，还能吃吗？如果吃了怎么办。

土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。 我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。

土豆发一点点小芽了还能吃吗

土豆长了一点点小芽是可以吃的。第一、当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的，因为此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分。毒素还没有扩展开来，一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么问题的。第二、土豆长了一点点小芽，不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变，发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽，就应当毫不犹豫的扔掉，这样的土豆即使挖掉芽，即使没有中毒危险，营养和口感也所剩无几，没有留下来吃的价值

土豆冒了一点点的小牙，能吃的吗？

土豆是我们生活中常见的蔬菜，在北方不少地区已经将土豆作为主食食用。在我们购买土豆的时候，通常会大批量的购入，就会造成发芽的现象。那么，土豆发芽之后挖掉长牙的部分还能吃吗？ 一、土豆发芽跟温度有关。贮存土豆最好的方法是将它放在冰箱中，或者放在通风阴暗的地方，保持低温环境。温度过高就会使土豆发芽。土豆发芽的部分含有龙葵素。龙葵素毒性较烈，且高温无法使毒性消散，即使经过高温烹制也不能食用。食用了含有龙葵素的土豆，会使人头晕，呕吐，食物中毒。严重的会造成肠胃刺激甚至影响心脑血管，还会对人的神经产生伤害。二、发芽的土豆就算去了芽不能食用。龙葵素存在于土豆发的芽中。如果土豆发芽的长度不超过0.5cm，那么说明龙葵素的含量还不那么高，有些人会将土豆去芽后将剩下的块茎深挖。在大部分情况下，这样的使土豆还可以食用。但实际，就算是去掉了芽，剩下的部分多少还是会有残余，只不过量比较小，一次性食用较少的话，不至于造成中毒的现象。建议土豆发芽之后就算去掉了芽也不要食用。三、发芽的土豆可以这样处理。土豆发芽之后不能使用，扔了又可惜，我们可以将它切块，然后种植在花盆里，这样等成熟之后就可以长出新的土豆。还可以将土豆切块用于家居的打扫。因为土豆中含有淀粉，将土豆块在金属表面擦拭，可以把氧化的部分去除，厨房的污垢，油烟也可以去除。 生活中还有不少食物储存不当可能会发芽，但有部分是可以食用的。例如豆芽，花生，生姜。我们在食用之前也要注意检查，若食物中出现了霉变的现象，就不能再食用。

土豆长了一点点小牙还能吃吗

土豆长小牙，建议不要食用发芽土豆，避免食物中毒。 因为土豆发芽了是有毒的，因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，少量的摄入该物质就可引起食物中毒。

土豆冒了一点点的小牙，能吃的吗？

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