做面包加什么才能松软？怎样才能让自制面包更松软

今天给各位分享做面包加什么才能松软的知识，其中也会对做面包加什么才能松软进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

面包怎么做才松软好吃？

准备食材水 75g 鸡蛋 50g 植物油 24g 白砂糖 34g 盐 2g 奶粉 10g 高筋面粉 200g 酵母 5g 提子干 50g 核桃 30g 1.把鸡蛋打入面包桶，加精盐、白糖。 2.再加入植物油、奶粉和面包粉。 3.第一个关键的地方到了。大家看配料表，选择做500g的一栏，酵母用量是4g，我们呢稍微多加一些，按照5g加入。适当多加入一些酵母，对面包的松软特别有帮助。这是多次反复试验的结果，保证有效哦。 配料表 4.第二个关键的地方到了。加水的时候，一定要加入40℃左右的热水。因为鸡蛋一般在冰箱存放着所以温度会很低，用热水就可以适当提高一下原材料的初温，对提高面包的松软度有很大的帮助。如果没有热水，可以把水放杯子了用微波炉加热10秒即可。注意加水的时候不要弄湿酵母（酵母在配料期间严谨接触油盐糖和水）。 然后把面包桶放入面包机，按开始键，面包机自动和面加热进行烤制。 第三个重点是，在面包机显示还剩余25分钟左右的时候，我们发现面包最上面已经烤黄了，这时候，果断关掉电源，先不急着取出面包，让它继续焖20分钟左右。如果让面包机完全按照程序，烤出来的面包就偏硬了，也不能说失败。我的诀窍就是观察面包顶部开始变焦黄色的时候就停电，烤余温焖熟。这样烤好的面包，既松软可口又熟的恰到好处。亲，你们学会了吗？

面包怎么做才松软好吃？

准备食材水 75g 鸡蛋 50g 植物油 24g 白砂糖 34g 盐 2g 奶粉 10g 高筋面粉 200g 酵母 5g 提子干 50g 核桃 30g 1.把鸡蛋打入面包桶，加精盐、白糖。 2.再加入植物油、奶粉和面包粉。 3.第一个关键的地方到了。大家看配料表，选择做500g的一栏，酵母用量是4g，我们呢稍微多加一些，按照5g加入。适当多加入一些酵母，对面包的松软特别有帮助。这是多次反复试验的结果，保证有效哦。 请点击输入图片描述 配料表 4.第二个关键的地方到了。加水的时候，一定要加入40℃左右的热水。因为鸡蛋一般在冰箱存放着所以温度会很低，用热水就可以适当提高一下原材料的初温，对提高面包的松软度有很大的帮助。如果没有热水，可以把水放杯子了用微波炉加热10秒即可。注意加水的时候不要弄湿酵母（酵母在配料期间严谨接触油盐糖和水）。 然后把面包桶放入面包机，按开始键，面包机自动和面加热进行烤制。 第三个重点是，在面包机显示还剩余25分钟左右的时候，我们发现面包最上面已经烤黄了，这时候，果断关掉电源，先不急着取出面包，让它继续焖20分钟左右。如果让面包机完全按照程序，烤出来的面包就偏硬了，也不能说失败。我的诀窍就是观察面包顶部开始变焦黄色的时候就停电，烤余温焖熟。这样烤好的面包，既松软可口又熟的恰到好处。亲，你们学会了吗？

在家自己做面包，面包如何做才松软拉丝？

面包的口感香甜软糯，很少有人能够抗拒得了，尤其是一些喜欢吃甜食的女孩子们，最喜欢吃的就是能够拉丝的面包了，说明这种面包的口感更松软。其实没有必要每次买面包的时候都去面包房，价格比较贵。只要掌握了一定的诀窍，自己在家里面也能够做出松软拉丝的面包，今天皮肤病网小编就来教大家面包如何制作。 材料的准备大家都知道做面包最少不了的就是面粉以及酵母粉了，因为面包是由面制成的，而酵母粉可以让面包更加的蓬松。除了这两个主要的食材之外，牛奶和鸡蛋也是少不了的。可能很多人都以为做面包还需要黄油，其实不用黄油，面包也一样可以特别的香。由于皮肤病网小编教大家的是蒸面包的做法，所以需要用到玉米油，并不是普通炒菜的食用油，这一点大家需要注意。 面团的制作材料准备好了以后，接下来就是制作的具体过程了。把面粉、酵母粉以及打碎的鸡蛋和少量的牛奶都倒入一个盆里面，拿出筷子快速地搅拌，这时候由于面粉较多，所以不会出现粘稠的形状。此时就需要带上手套去进行面团的揉捏了，一定要用手打，这样才能够保证面包的口感非常的劲道。多次拍打面包以后将面包放入盘中，然后盖上盖子进行发酵。 蒸面包发酵的时间一个小时就足够了，过后就会发现面包比刚开始要大了好几倍，此时在在面包表层刷上一些蛋液，放入蒸笼里面。先用大火蒸25分钟的，时间一到了就能够闻到蛋糕的香味飘出来了，不过也不要着急把蛋糕拿出来。再改小火蒸上10分钟，一个完整的面包就做好了，口感一定不会比外面买的要差。

在家自己制作面包，面包用什么制作才松软拉丝？

把除酵母和黄油以外的所有原料放在一起，并充分混合。让他们停留超过30分钟，以产生面筋。然后分别用酵母和黄油捣碎。生产面筋的速度比直接揉面筋快。传说中的卢瓦膜是取一小块面食，轻轻地慢慢地拉伸，形成一层半透明的膜，孔是没有牙齿的利索，这是标致的吐司和通心粉代替，加入300克面包粉、96克糖、3克盐，将24克奶粉和90克蛋液放入蒸煮机中。加水54克，玉米油30克，然后将老通心粉切成小块，用蒸煮机揉搓15分钟。 我认为用合适的材料做面包是非常重要的，有一个小朋友和我一起买了面包机，她第一次没有做面包。当她联系我时，她知道她不是第一次从面筋高的面包里买特殊的面粉。她能把手套上的胶卷捣碎，画出丝绸，基本上没什么问题。我厌倦了用手揉捏。你可以搜索相关的视频。在努玛烤面包机或厨师的机器上揉面更容易。个人经验表明，没有很大的能力做面包。你需要揉面团。我不知道你有没有面包机。如果你有面糊的话，捣碎面糊更容易。如果你不用手揉面团，对新手来说很难。有些人不能把面糊捣碎，所以他们需要把面糊捣碎，因为面糊表面很光滑，你可以把胶卷拿出来。 搅拌至块状物如上图所示，即去膜后出现锯齿状边缘，然后加入黄油和盐，继续搅拌，需要开始低速摇动，摇动至黄油和盐与块状物完全混合，然后打开平均搅拌速度。大约需要10分钟。低温发酵是面团软化的秘密之一。如果你把它放在冰箱里一晚上，第二天它就会膨胀起来。发酵的环境温度，夏天，两个小时会扩大到两倍以上。冬天它会更长。如果发酵太多，会有酒的味道。如果发酵太多，那没关系。千万不要在面包团中加入干粉，因为它太湿太粘，会影响面团的质量，但可以在初始阶段加入少量的水，也不能使面包团太干。如果很干，就不容易搅拌均匀。根据不同的面粉（不同的面筋）来调整加水量。

面包怎么做才能松软？

主料 高筋面粉300克、鸡蛋1个、水80毫升、糖60克、黄油40克、 辅料 酵母6克 松软小面包的做法步骤 请点击输入图片描述 1、把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程序，。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面，直到揉出筋膜，如图状态 请点击输入图片描述 2、发酵到2倍大，用手指头戳个洞，不怎么回缩，就可以了，拿出来排气，均匀分成12个小面团 请点击输入图片描述 3、松弛十分钟左右，擀成片，卷起来，再用手朝内侧揉面，做成均匀大小的圆面团，表面光滑。 请点击输入图片描述 4、摆在烤盘上要留足够的空隙，放入烤箱二次发酵，可放一碗热水在烤箱里，这样比较湿润，发的更好，直到面团体积蓬松到2倍以上。图片是发起来以后的，刚摆烤盘里时候忘了照了。 请点击输入图片描述 5、刷上一层黄油糖水，150度烤15分钟就可以了。火候得根据自己的烤箱来掌握，上色过快适当降低上火温度 请点击输入图片描述 6、烤好以后，晾到不烫手了，就用保鲜袋装起来，以免水份流失。 请点击输入图片描述 7、喜欢的话也可以撒点儿糖霜，更美味，更好看 小窍门 揉面一定要出筋膜，面包才会起层，发的要足够大才松软

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。