咖喱人是什么意思？印度的咖喱饭为什么会这么出名啊？

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咖喱是什么东西?

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。 除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。 扩展资料 咖喱功效 一、增进食欲咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。 二、促进发汗咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。 三、抗癌美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。 四、促进伤口愈合咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。 五、改善便秘咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。 六、体内消毒大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。 参考资料来源百度百科-咖喱

什么是咖喱？

这招能让咖喱味更浓，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！

咖喱是什么东西制成的?

咖喱是红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及黄粉等制成的。 “咖喱”不是一种食物的名字，它是印度地区对香料独有的烹饪方式的统称。传统的印度风味菜肴就是用十几种甚至更多种的香料制作而成。咖喱一词对应的是印度泰米尔语中的“kari”，本意是“汇总的芳香”，也就是把各种香料调和在一起。 世界各地各种咖喱的口味 印度咖喱印度可说是咖喱的鼻祖，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。 泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中青咖哩最辣，不习惯的人进食时容易流眼泪。 斯里兰卡咖喱由于斯里兰卡出产的香料质量较佳，做出来的咖喱就似乎更胜一筹，但辣味就较印度咖喱淡。 日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重，香料取材也多倾向南印度风格，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。

咖喱是什么做的

咖喱是由多种香料混合而成的酱汁。咖喱起源于印度，印度是最早生产香料的国家之一，印度用香料进行烹饪的历史也已经持续了数千年。在以前，印度人是不吃猪肉的，主要是以羊肉为食，羊肉的腥膻味是很重的，单单靠一种调味料很难将腥膻味完全掩盖下去，于是印度人就把几种香料混合在一起食用。传统的印度风味菜肴就是用十几种甚至更多种的香料制作而成，包括且不限于洋葱、大蒜、生姜、姜黄、辣椒、芫荽籽、孜然，在印度不同的地区还会加上芥子、小茴香、肉豆蔻、胡椒、丁香、小豆蔻以及各种上色的混合调料。这种印度独有的香料烹饪方式就被称为“咖喱”，意思就是多种味道混在一起。

印度是咖喱的鼻祖，那么日本咖喱又是什么地位

日本的咖喱又称欧式咖喱，是从欧洲传进日本的，而后有了日本本土风味，又被叫做日式咖喱。 日式咖喱口味较轻，一般不辣，加上果泥的味道，甜味略重。而且日本人更青睐于方便做的咖喱便当，这样使得日本咖喱也很出名。 而印度咖喱，对于我们来说，口味偏重，虽说印度咖喱不辣，但后劲很足，越吃越辣。而且对于印度人来说，咖喱作为原产地，并没有太多的样式，印度咖喱没有粘性，也不能做成块状。而日本就有所谓的咖喱块，可以随时随地吃咖喱。

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