春天，路边的美味野菜，第二弹 春天，路边的美味野菜，第一弹

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春天有什么野菜 盘点春天必吃的8种野菜

1、香椿春天来了，田野、地头、河岸等处点点嫩绿，又有多少人能按捺住舌尖上蠢蠢欲动的味蕾？春分吃春菜，满足的不仅仅是口腹之欲，更是让舌头和身体适应自然的步调。

2、春分吃春菜这一习俗中所说的春菜，原本指的是野苋菜，也被叫做“春碧蒿”。

3、春菜一般只有巴掌长短，棵株纤细，色泽嫩绿，采回来后和鱼片“滚汤”，也被叫做“春汤”。

4、当地还有这样一首顺口溜：春汤灌脏，洗涤肝脏。

6、图的就是家宅安宁，身体康健。

7、究竟什么样的菜才算是春菜？还真没有明确的说法。

8、在一般的理解中，但凡应春而生的野菜都算，像香椿、蕨菜、水芹菜、马兰、鱼腥草根等，都可以跻身春菜的行列。

9、而在我们本地的市场上，像香椿、水芹菜、马兰等比野苋菜更为常见。

春天适合吃的野菜有哪些

1、柳树芽是最常见的野菜，在我们爸妈那个年代，物资匮乏，他们得去采食这些野菜来充饥。

2、但是柳树芽营养价值和药用价是很高的哦，而且现在很容易就可以找到柳树芽。

3、02香椿芽的气味非常独特，闻起来并不好闻，甚至可以说有点难闻，但是吃起来却很美味哦。

4、香椿芽含有钾、钙、镁等人体所需要的元素，可谓是野菜中的佼佼者哦！03马齿苋是天然降糖野菜，马齿苋含有丰富蛋白质﹑脂肪﹑抗坏血酸等养物质。

5、并且马齿苋还具有药用功能哦，能够清热解毒。

6、04荠菜是春季很具代表性的野菜，荠菜有很多作用，它不仅可以清热止泻，还可以消肿明目。

春天吃野菜，3种蒿类少不了，好吃又营养，别不懂吃，错过等明年

1、小时候经常听爷爷奶奶讲，他们以前的艰苦生活，那时候常常吃不饱穿不暖，在一年四季中最渴望的就是春天的到来，因为春天能吃的野菜较多，可以帮忙填饱肚子，减少饥饿感，能吃到野菜是最幸福的事情了。

2、 所以，每到春季我家的餐桌上总会出现各种野菜的身影，对于爷爷奶奶来说，与其说是吃野菜，不如说是在忆苦思甜，回忆过去那些艰苦的岁月，以及对这些野菜满满的怀念，尤其是下面3种野菜，每年都少不了。

3、 春天吃野菜，3种蒿类少不了，好吃又营养，别不懂吃，错过等明年！ 蒌蒿 蒌蒿是农村常见的野菜，又叫芦蒿、水蒿、柳蒿菜、水艾等别名，也是我们家乡人喜爱的野菜之一，不仅营养丰富，同时又具有一定的保健功效。

春天可以吃哪些野菜，有哪些注意事项呢？

1、春天可吃的美味野菜：槐花。

2、当槐花还没有完全开放，摘取花骨朵儿就可以食用，主要是用来蒸着吃，味道特别甜美。

4、野蒜的吃法特别多，可以用来炒鸡蛋，还可以腌制野蒜，野蒜还可以糖醋着吃，味道都非常香。

6、车前草吃法可以做汤或者炒吃，但是烹饪的时间需要久一点，还需要注意的是挖取车前草的最佳时间是开花之前。

你的家乡春天有哪些好吃的野菜？

1、苜蓿、好多人认为这是用来喂动物的，猪牛羊等，可是春天的苜蓿，真的很鲜美味美，凉拌，包饺子特好吃，我吃维吾尔族用羊油包的曲曲，真是不一样的味道。

2、具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

3、它最丰富的是维他命K，都在一切蔬菜之上。

4、其他如维他命C、B也相当丰富，想补充这些的趁着春天多吃吧。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。